(tạp chí du lịch) - là một người con xứ bắc, học tập và phát triển sự nghiệp tại miền nam nhưng đầu bếp phạm tuấn hải lại có cảm tình đặc biệt với con người trên mảnh đất miền trung đầy nắng gió. đến đây, ông nhận ra rằng, chính sự khắc nghiệt của khí hậu, thiên tai trên vùng đất khô cằn ít màu mỡ lại đem đến cho miền trung rất nhiều nguyên liệu và gia vị đặc trưng không phải đâu cũng có. từ đó khơi gợi trong ông niềm cảm hứng và mong muốn được làm điều gì đó để nổi bật nền văn hóa ẩm thực mảnh
Xem chi tiết