Trái bơ từ lâu được biết đến như một loại trái cây dễ ăn, dinh dưỡng và cũng hết sức gây nghiện. Trong mùa hè nóng nực, vị ngọt thanh của trái bơ lại càng trở nên hấp dẫn hơn cả. Cùng vào bếp với Wanderlust Tips để cho ra lò những món ngon từ trái bơ hấp dẫn và tăng sức đề kháng cho mùa dịch.
5 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI TỪ TRÁI BƠ
Trái bơ (tiếng Anh: Avocado, tên khoa học: Persea Americana) là một trái cây cùng họ với quế. Có rất nhiều loại bơ khác nhau nhưng đều sở hữu đặc điểm chung xuất phát từ vùng nhiệt đới và phần thịt mềm như bơ, tan ra trong miệng. Không chỉ nổi tiếng về độ bắt mắt với màu xanh lá thu hút, trái bơ còn được chứng minh mang lại 5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
1. Dồi dào chất dinh dưỡng: Nguồn cung cấp chất béo không bão hòa và vitamin E tuyệt vời cùng folate dồi dào, chất xơ hỗ trợ quá tiêu hóa, sắt, đồng và kali
2. Tốt cho hệ tim mạch: 60% chất béo từ bơ là chất béo không bão hòa, được kiểm chứng giúp bảo vệ tim mạch và ngăn chặn các bệnh về huyết áp
3. Giảm cholesterol: Các loại dầu trong trái bơ như axit oleic và axit linoleic giúp kiểm soát chế độ ăn cân bằng và giảm lượng cholesterol
4. Giảm sự thèm ăn: Hàm lượng calo trong bơ lớn hơn rất nhiều các loại trái cây và rau củ khác, dẫn đến cảm giác no nhanh hơn
5. Giữ cho đôi mắt sáng khỏe: Nguồn vitamin E giúp bảo vệ và giữ đôi mắt được khỏe mạnh
5 CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN TỪ BƠ
“THUYỀN” BƠ NƯỚNG
Công thức làm nên thuyền bơ nướng dễ dàng đến mức nhắm mắt bạn cũng có thể làm được. Đây là một món bơ không chỉ ngon lành mà còn vô cùng nhanh gọn và đẹp mắt.
| Nguyên liệu | Cách chế biến |
2 quả bơ chín, cắt đôi bỏ hạt
4 quả trứng
Muối
Hạt tiêu đen xay
3 lát thịt xông khói
Hẹ tươi cắt nhỏ để trang trí | 1. Làm nóng ò trước ở 350oC (có thể thay bằng nồi chiên không dầu)
2. Múc bới phần thịt bơ tạo thành một ô tròn ở giữa
3. Đập trứng vào bát sạch, lấy phần lòng đỏ và một phần vừa đủ lòng trắng trứng đặt vào ô tròn trên trái bơ
4. Nêm muối, tiêu và nướng 20-25 phút (chú ý dùng giấy bạc đặt lên trên khi bơ bắt đầu chuyển sang màu nâu)
5. Rán phần thịt xông khói, cắt nhỏ rắc lên phần bơ đã chín cùng lá hẹ trang trí |
BƠ CUỘN THỊT XÔNG KHÓI
| Nguyên liệu | Cách chế biến |
2 quả bơ chín, cắt đôi bỏ hạt
4 quả trứng
Muối
Hạt tiêu đen xay
3 lát thịt xông khói
Hẹ tươi cắt nhỏ để trang trí | 1. Cắt mỗi trái bơ thành 8 miếng bằng nhau
2. Thịt xông khói đem chiên trên chảo hoặc nồi chiên không dầu, cuốn quanh từng miếng bơ đã cắt
3. Ăn kèm sốt tùy thích (gợi ý: sốt ranch) |
ỨC GÀ NHỒI BƠ VÀ RAU CỦ
| Nguyên liệu cho phần gà | Nguyên liệu cho phần sốt guacamole | Cách chế biến |
4 miếng ức gà
2 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê rau oregano khô
1/2 muỗng cà phê bột ngọt bột hành tây
1/2 muỗng cà phê bột ngọt cây thì là
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất | 1 quả bơ, cắt hạt lựu
Nước ép của 1 quả chanh
2 tép tỏi băm
1/4 củ hành tím, thái nhỏ
Cà chua bi
2 muỗng canh ngò tươi xắt nhỏ
1 quả chanh, cắt miếng vừa ăn | 1. Làm nóng lò ở 400oC (hoặc thay bằng nồi chiên không dầu)
2. Ướp gà với các nguyên liệu như trên
3. Làm sốt guacamole bằng cách trộn đều bơ cùng các nguyên liệu kể trên
4. Rạch một đường bên hông ủa miếng ức gà, nhồi guacamole vào trong. Dùng tăm cố định miếng gà
5. Nướng 25 phút, trang trí với ngò và ăn cùng chanh |
KEM BƠ KETO
Rất nhiều người hiện nay đang ăn kiêng theo phương pháp KETO. Bạn có thể vận dụng ngay công thức làm kem từ trái bơ này để hỗ trợ quá trình ăn kiêng mà vừa giải nhiệt trong mùa hè.
| Nguyên liệu | Cách chế biến |
3 quả bơ chín
Nước ép 2 trái chanh
3 muỗng canh đường
¾ cup sữa dừa
1 muỗng canh dầu dừa
1 cup sô-cô-la Keto | 1. Dùng máy xay sinh tố hay máy xay thực phẩm xay đều bơ với đường, sữa dừa và nước ép chanh đến khi mịn
2. Đổ vào khuôn kem và để tủ đá tối thiểu 6 giờ
3. Trộn sô cô la và dầu dừa, đun cách nhiệt và để nguội ở nhiệt độ phòng. Nhúng kem bơ vào phần sốt sô cô la và thưởng thức |
SUSHI BƠ BÍ NGÒI
Đổi vị với món sushi độc đáo từ bơ và bí ngòi. Nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể loại bỏ các sản phẩm từ thịt và thay thế các sản phẩm sữa thành sữa hạt dinh dưỡng.
| Nguyên liệu | Cách chế biến |
2 quả bơ chín, cắt đôi bỏ hạt
2 trái bí ngòi
½ quả bơ cắt hạt lựu
110ml kem phô mai mềm
1 muỗng cà phê tương ớt sriracha
1 muỗng cà phê nước ép chanh
1 cup thịt cua
½ củ cà rốt cắt sợi vừa
½ quả dưa chuột cắt sợi mỏng
1 muỗng cà phê hạt mè nướng | 1. Cắt bí ngòi thành những dải mỏng, dùng giấy thấm bớt nước
2. Trộn hỗn hợp kem phô mai, scriracha và nước cốt chanh vào bát sạch
3. Đặt 2 lát bí ngòi trên mặt phẳng, phết lên phần hỗn hợp kem vừa trộn. Đặt một chút thịt cua vừa ăn, cà rốt, bơ và dưa chuột lên
4. Cuốn chặt tay, rắc hạt mè và thưởng thức |
Ảnh: Internet
Theo Wanderlust
Sưu tầm: Ngô Diệp