Salad cà chua với phô mai Mozzarella tươi đậm hương vị Ý.

Với những tín đồ du lịch yêu nước Ý, đặc biệt là ẩm thực nơi đây, chắc chắn không còn xa lạ với phô mai Mozzarella, thường được sử dụng trong các món ăn, pizza, hay nổi tiếng nhất là món salad cà chua. Giờ đây không cần đến nước Ý xa xôi, hay không cần ra những nhà hàng sang chảnh, chúng ta cũng có thể đem món salad này về ngay chính căn bếp của mình.

Cách làm thì không thể đơn giản hơn. Cà chua và phô mai sau khi được thái lát, xếp xen kẽ vào nhau trên đĩa sao cho thật đẹp mắt, điểm xuyết giữa sắc trắng đỏ của cà chua và phô mai là lá húng quế, giúp món ăn không bị quá ngấy, dậy mùi thơm đặc trưng. Sau đó xịt lên một ít dầu ô liu, rắc một ít muối và tiêu. Vậy là đã hoàn thành rồi.

Tùy theo cách bài trí mà chúng ta sẽ có được món ăn 5 sao ngay tại nhà.

Bơ và trứng luôn là những nguyên liệu quen thuộc trong các món salad. Để tăng thêm mùi vị của món ăn, người ta cũng thường sử dụng thêm các loại rau củ quả đi kèm như rau xà lách, cà chua, dưa chuột… Cách làm món salad này cũng vô cùng đơn giản. Đi chợ và mua:

Tất cả các loại rau quả, sau khi đã được ngâm rửa sạch, các bạn vớt ra rổ cho ráo nước. Cà chua bi bỏ núm, bổ đôi. Rau xà lách xắt khúc ngắn.

Trứng cút rửa sạch, đem luộc chín. Một mẹo nhỏ cho bạn đó là sau khi luộc trứng chín, hãy vớt chúng ra và cho vào một bát nước lạnh. Việc này sẽ giúp bóc vỏ trứng dễ dàng và nhanh chóng hơn. Sau khi bóc vỏ trứng sau, hãy bổ làm đôi nhé.

Nếu như các loại nước sốt của các món salad trước không quá cầu kì, thì với salad trứng và bơ, đòi hỏi hơn một chút. Sốt dùng để trộn salad được pha theo tỉ lệ 2 mayonaelisa: 2 dấm : 2 dầu oliu : 1 đường (đơn vị đong là thìa súp). Tất cả cho vào bát, dùng thìa đánh tan đến khi thu được hỗn hợp sốt sánh mịn là được.

Cái tên đã đủ cho ta biết đây là món salad đầy đủ chất dinh dưỡng như thế nào khi kết hợp giữa 2 loại rau củ là đậu cove và khoai tây cùng tôm. Món ăn này cực kì phù hợp cho những người đang ăn kiêng vì không những thanh đạm mà nó còn cung cấp lượng calo vừa đủ cho cơ thể. Chuẩn bị ngay nguyên liệu theo danh sách dưới đây nhé.

Bắt tay vào làm đầu tiên sẽ là sơ chế tôm. Sau khi rửa sạch cũng như sơ chế, tôm sẽ được hấp chín, bóc vỏ và bỏ phần gân ở lưng. Công đoạn này sẽ mất khoảng 10 – 15 phút.

Sau đó đến khoai tây, khi mua ta chọn loại củ nhỏ, dài bằng ngón tay, khi nấu sẽ có độ dẻo. Rửa sạch sau đó bổ đôi theo chiều dọc. Đậu cove bỏ phần đầu và cắt đôi theo chiều ngang.

Cho khoai tây vào trong nồi, đổ nước ngập trên khoai tây 7 cm. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai chín mềm (khoảng 8 phút). Cho thêm đậu cove và tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi đậu chín (khoảng 3 phút). Sau khi thấy 2 loại rau củ đã dần chín, gạt bỏ bớt nước cho nồi.

Công đoạn chuẩn bị sốt bằng cách trộn mù tạt với giấm, dầu ô liu, muối, tiêu và một muỗng thì là; đánh đều để các nguyên liệu quyện vào với nhau.

Giờ thì bày tôm, khoai tây và đậu cove đã chín ra đĩa, cho nước sốt lên trên. Vậy là đã hoàn thành món salad này rồi.

Chúc các bạn có một cuối tuần vui vẻ và thực hiện thành công những món salad theo công thức của Wanderlust Tips nhé!