Chiếc bánh trung thu lạ vị đầu tiên phải kể đến chắc chắn là bánh trung thu nhân xôi xéo. Sự kết hợp giữa vị ngọt của vỏ bánh nướng cùng chút mặn đỗ xanh, mỡ hành trong phần nhân đã tạo nên chiếc bánh trung thu vị xôi xéo độc nhất vô nhị cho mùa trăng năm nay.  

 

Có lẽ với các tín đồ ẩm thực Hà Nội, không ai xa lạ với xôi xéo, thế nên khi nghe đến cái tên bánh có lẽ cũng phải dè chừng về chất lượng và hương vị  bánh mang lại. Những người đã thưởng thức loại bánh này nói rằng bánh có phần vỏ tương tự như các loại bánh nướng khác, còn phần nhân bên trong thì có mùi mỡ hành, dẻo mềm đặc trưng của thức đặc sản Hà Nội.

 

Chính vì vậy nếu ai thích xôi xéo và chịu được độ béo ngậy của mỡ hành thì chiếc bánh này có thể hợp khẩu vị. Tuy nhiên cũng có một số ý kiến khác lại cho rằng bánh trung thu mà kết hợp với nhân xôi xéo thì chẳng hề liên quan và không phù hợp tí nào.

 

Thêm một đặc sản Hà Nội được chế biến thành hương vị độc lạ cho những chiếc bánh trung thu năm nay chính là ô mai. Bánh trung thu truyền thống thường chỉ có hai loại nhân là ngọt và mặn, nhưng với chiếc bánh trung thu nhân ô mai này thì lại có vị chua. Thế nên khi ra đời, chiếc bánh ấy đã khiến rất nhiều người tò mò. 

 

Bánh trung thu vị ô mai này có rất loại nhân khác nhau bao gồm mơ dẻo trà xanh, quất dẻo đậu xanh, mận dẻo cốm. Nhiều người thưởng thức loại bánh này nhìn chung đều đánh giá vỏ bánh khá ngọt, song phần nhân có vị chua chua, mặn mặn đã át đi phần nào vị ngọt này và tạo nên hương vị lạ miệng khi thưởng thức.

 

Một số khác thì cho rằng tuy phần ô mai khá ngon nhưng việc kết hợp vào bánh Trung thu vẫn chưa hợp lý lắm mà giá cả thì khá cao. Thay vì mua một chiếc bánh với giá 90.000đ thì mua nên mua hộp ô mai tầm 40.000đ và mua thêm một cái bánh nhân đậu xanh tầm 50.000đ nữa để ăn thì sẽ ngon và nhiều hơn.

Một chiếc bánh trung thu lạ vị nữa đang được rất nhiều người nổi tiếng và vlogger review đó chính là bánh trung thu vị thập cẩm các loại hạt. Nhờ sự kết hợp của các loại hạt bên trong nhân như hạt dưa, hạt bí, yến mạch,… do vậy đây được xem là một phiên bản bánh cho một mùa trung thu lành mạnh, thích hợp với những ai đang giảm cân nhưng vẫn muốn được ăn bánh trung thu.

 

Nhưng có lẽ cũng chính vì sự kết hợp này khiến cho chiếc bánh này tương đối khô, không có cảm giác nó giống những chiếc bánh Trung thu thông thường. Vì thế nếu ăn một miếng bánh vị thập cẩm các loại hạt này và uống một ngụm trà nóng thì sẽ ổn hơn và giúp trung hòa độ khô của chiếc bánh.

 

Bánh trung thu nhân xoài cũng là một trong những chiếc bánh trung thu lạ vị mà bạn có thể thưởng thức vào mùa trăng năm nay. Nghe cái tên bánh ắt hẳn nhiều tín đồ ẩm thực Việt Nam sẽ rất kỳ vọng với sự kết hợp giữa vỏ bánh nướng khô bên ngoài và một lớp sốt xoài tươi mềm mịn, thơm vị chua ngọt bên trong. 

 

Lớp vỏ của bánh trung thu lạ vị này cũng là vỏ bánh nướng, được làm tương tự như các loại bánh truyền thống khác. Còn phần nhân thì có sự kết hợp giữa sợi dừa khô và xoài dẻo có vị chua ngọt vừa phải. 

 

Bột than tre từ lâu đã nổi tiếng với những khoáng chất quý, tốt cho sức khoẻ nên nó thường được dùng nhiều trong lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp và giúp cơ thể tẩy độc, thải độc tố và cung cấp dưỡng chất. Tưởng chừng như nó sẽ không liên quan lắm tới các món ăn và lại càng không dính dáng tới bánh trung thu, thế nhưng người Việt lại có thể tạo ra những chiếc bánh trung thu lạ vị có vỏ bánh làm từ bột than tre.

 

Mặc dù tinh bột than tre không có mùi vị nhưng khi được kết hợp cùng với các loại nhân như trứng muối, đậu xanh, thập cẩm, hạt sen, hay trà xanh, khoai môn, đậu xanh… lại tạo nên một vị khá ấn tượng và độc lạ, ngon mà không ngấy ngọt như các loại bánh trung thu truyền thống khác. Giá của chiếc bánh này là từ 60.000đ trở lên tùy hương vị và thương hiệu khác nhau.

 

Bạn đã được thử những chiếc bánh trung thu vị lạ độc đáo này chưa? Nếu chưa thì hãy một lần thử trải nghiệm vì biết đâu chúng lại hợp khẩu vị với bạn đấy!