Không thể phủ nhận mối liên hệ chặt chẽ giữa du lịch và ẩm thực. Những chuyến du lịch mang lại cho chúng ta cơ hội trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới, còn những món ăn như cầu nối giúp ta hiểu thêm và yêu thêm truyền thống và văn hóa tuyệt vời của các quốc gia. Nếu đang tìm kiếm một bữa tối thượng hạng với giá cả phải chăng trong chuyến du lịch, thì dưới đây là những gợi ý tuyệt vời nhất mà tạp chí Lonely Planet dành cho bạn. 

Món cà ri béo ngậy và béo ngậy thì bạn có thể tìm thấy bở bất kỳ nơi đâu trên thế giới nhưng ở Malaysia và đặc biệt là thủ đô Kuala Lumpur, bạn sẽ được thưởng thức món cà ri laksa ngon nhất. Lang thang trong những khu chợ, trung tâm bán hàng rong nhỏ ẩn mình sau những tòa nhà chọc trời cao chót vót, tại Madras Lane ngay gần Petaling bạn sẽ bắt gặp những quầy bán cà ri laksa đầy màu sắc đang mời gọi. 

 

 Hãy chọn cửa hàng có nhiều người mua nhất, xếp hàng để mua được tô cà ri thơm ngon, sau đó trải nghiệm món ăn hàng đầu thế giới này bằng cách lấy một chiếc ghế nhựa và chọn chỗ ngồi cho mình. Hỗn hợp gia vị từ nghệ tươi, riềng, ớt, bột nghệ và mắm tôm hòa quyện cùng mùi cà ri và hương thơm béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên món ăn rực rỡ. Một bát đầy ụ bao gồm mì, thịt gà xé, tôm, sò huyết, đậu hũ, giá đỗ, rắc một chút ớt tươi, lá bạc hà và chanh, thưởng thức thật nhanh khi nó còn nóng. 

Nhắc đến nhà hàng sushi nổi tiếng ở Tokyo, người ta thường lựa chọn  Sukiyabashi Jiro hoặc Sushi Saito cho bữa tối thượng hạng, tuy nhiên 2 nơi này lúc nào cũng trong tình trạng đông khách. Một số nhà hàng sushi khác có thể mạng đến cho bạn trải nghiệm thưởng thức sushi truyền thống mà không cần chờ đợi, điển hình là Manten Sushi Marunouchi và Jūzō Sushi.

 

 Hầu hết các đầu bếp sushi hàng đầu sẽ phục vụ theo phong cách sushi omakase, họ sẽ chọn, chuẩn bị và phục vụ món sushi của bạn cho phù hợp. Tuy nhiên, hãy ăn sushi đúng cách. Đầu tiên, khi miếng sushi tươi của bạn được đặt trước mặt, hãy nhấc nó lên bằng tay, không dùng đũa và không nhúng vào nước tương hoặc thêm wasabi. Đầu bếp đã nêm gia vị cho món ăn, vì vậy việc sửa đổi hương vị là một điều gì đó xúc phạm. Trong khi thưởng thức, bạn có thể dùng đũa để gắp gừng ngâm và dùng oshibori  (khăn lau tay) để lau các ngón tay.

Một trong những trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới mà bạn không thể bỏ qua khi đến Mỹ là thưởng thức gầu bò nướng ở Franklin Bar Grill, Texas. Thực đơn của Franklin bao gồm thịt lợn, sườn, xúc xích và nhiều hơn nữa, nhưng món signature của quán là ức bò hun khói. Đầu bếp xát thịt với hỗn hợp muối và tiêu đen, nướng chậm trên than gỗ sồi cho đến khi thịt mềm và lớp vỏ thì giòn óng ánh, ăn kèm với một ly bia lạnh.

 

 Món ăn này nổi tiếng đến mức có rất nhiều người nổi tiếng nguyện làm fan cuồng của nó, từ cố đầu bếp lừng danh Anthony Bourdain, Cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama cho đến nam rapper Kanye West,…

Hiếm có món gỏi nào lại được quảng cáo rầm rộ như gỏi đu đủ Thái Lan, bởi lẽ nó khác với những món gỏi thông thường. Som tum là một sự bùng nổ của tất cả hương vị chua, mặn, ngọt và cay mạnh mẽ. Nó cũng đặc biệt với sự kết hợp giữa vị giòn của đậu phộng với những miếng đu đủ xanh và cà rốt thanh mát, cùng những con tôm tươi và trái cà chua nhỏ, ngon ngọt. Xuất hiện ở các quán hàng rong trên khắp  Thái Lan nhưng gỏi sam tom đặc biệt được yêu thích ở thủ đô Bangkok.

 

 Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món gỏi này trong một không gian yên bình và tĩnh lặng, thì nhà hàng Somtam Nua tại Trung tâm Siam trên Quảng trường Siam, có phục vụ phiên bản với một chút khẩu vị phương Tây nhưng vẫn ngon. 

Trên bờ biển phía đông của Đảo Nam của New Zealand cách Christchurch khoảng hai giờ lái xe về phía bắc, là thị trấn Kaikoura có vị trí đẹp như tranh vẽ. Nổi tiếng với sự phong phú của sinh vật biển như cá nhà táng, cá heo và hải cẩu, tên của thị trấn bắt nguồn từ từ 'Kai' của người Maori, có nghĩa là thức ăn và 'Koura', có nghĩa là tôm càng, và đây cũng là một món ăn nổi tiếng của vùng đất này.

 

 Sự lựa chọn cho bữa tối của bạn để được trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới này là nhà hàng Nin’s Bin. Nhà hàng phục vụ món tôm càng nướng với sốt bơ, tỏi và mùi tây. Thịt tôm tươi và ngọt, vắt thêm một chút chanh và nhâm nhi cùng ly bia lạnh, vừa ăn vừa ngắm nhìn cá nhà táng bơi lội phía đại dương, bạn sẽ có một trải nghiệm hoàn hảo. 

Bibimbap hay còn được gọi là cơm trộn, xứng đáng là một trong những món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới mà ai cũng nên thử một lần. Món ăn này gồm rất nhiều nguyên liệu: cơm trắng, thịt bò, các loại rau xào như nấm đông cô, rau bina, cải ngọt, phủ lên trên là trứng ốp la và “vedette” chính là nước tương đậu nành lên men unami trộn cùng tương ớt Hàn Quốc.

 

 Những nguyên liệu trên được chọn là có lý do và ý nghĩa riêng của nó. Màu đỏ của ớt tượng trưng cho trái tim của bạn, rau xanh là lá gan, màu vàng của lòng đỏ trứng dành cho dạ dày của bạn, các món màu đen hoặc rất sẫm (nấm hoặc nước tương) tượng trưng cho thận của bạn, và cơm trắng là lá phổi của bạn.

Có hai loại bibimbap chính -  kiểu jeonju đựng trong bát lạnh và dolsot đựng trong bát đất nung nóng, khiến nó phù hợp với bất kỳ mùa nào trong năm. 

Để khám phá nền ẩm thực, văn hóa của San Sebastián, Tây Ban Nha, không có cách nào lý tưởng hơn là thưởng thức pintxos. Những miếng bánh nhỏ xíu (được gọi là tapas ở bên ngoài xứ Basque Tây Ban Nha) được thưởng thức tốt nhất với đồ uống đi kèm, vì bạn sẽ tham gia hành trình ẩm thực đặc biệt này như một cuộc dạo chơi ở quán bar qua các đường phố của San Sebastián. Pintxos có thể được trải nghiệm dưới nhiều hình thù, và phần nhân đa dạng nhưng ví dụ đơn giản nhất là nhân với cá ngừ và cá cơm, nấm om tỏi và măng tây trắng đập dập.

 

 Để có được trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới với món pintxos tại San Sebastián, hãy tự thưởng cho mình một ngày lười biếng trong thành phố, chợp mắt vào buổi chiều và sau đó đi ra ngoài vào khoảng 9 giờ tối, hòa mình vào các quán bar và thưởng thức các phiên bản của pintxos.