Ngày mùng 1 là ngày bắt đầu một năm mới, mọi người luôn muốn làm những điều giúp mang lại may mắn, khởi đầu cho một năm thật tốt đẹp, thuận lợi. Nếu như trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết Nguyên đán của người Việt Nam không thể thiếu gà luộc, bánh chưng, xôi gấc hay canh khổ qua,… thì các nước châu Á đón Tết cổ truyền trên thế giới cũng có những món ăn may mắn ngày Tết mang nhiều ý nghĩa khác nhau.

Bánh bao là một món ngon thường được tìm thấy trong các quầy bán hàng rong ở bất kỳ con phố nào tại châu Á, với nhân thịt hoặc rau củ ngon ngọt. Theo lịch sử Trung Quốc, bánh bao truyền thống này đã có từ 1800 năm trước và cho đến nay đây vẫn là một trong những món ăn may mắn ngày Tết Nguyên đán được làm và thưởng thức ở các gia đình. 

Theo quan niệm của người Trung Quốc, ăn càng nhiều bánh bao, bạn sẽ càng kiếm được nhiều tiền trong năm mới.

Khác với mỳ thông thường, những sợi mỳ trường thọ phục vụ trong bữa ăn năm mới thực sự rất dài theo đúng nghĩa đen. Sợi mỳ không được cắt, tượng trưng cho ước muốn trường thọ của con người.

Món ăn may mắn đầu năm đầy bổ dưỡng thường được ăn kèm với nước dùng, chiên hoặc trộn cùng nước sốt mặn ngọt. Nếu ăn mỳ nước, hãy húp hết nước dùng ngon ngọt trong bát, nhưng tránh cắt sợi mỳ trong khi thưởng thức. 

Một trong những món ăn may mắn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ ngày mùng 1 Tết của người Việt Nam là chả giò. Những cuộn chả giò được chiên vàng đều, giòn rụm không chỉ ngon khi ăn kèm với nước chấm chua ngọt và dưa góp mà còn là biểu tượng cho sự giàu có, tài lộc.

 Chả giò là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm Tết của người Việt Nam và Lễ hội mùa xuân của Trung Quốc. Ảnh: alittleitalian

Còn theo truyền thống của Trung Quốc, chả giò được thưởng thức trong Lễ hội mùa xuân với phần nhân bao gồm rau và thịt bọc trong lớp vỏ bánh tráng chiên giòn. 

Món tráng miệng bằng bột gạo nếp này thường được hấp hoặc chiên để tạo thành món bánh dẻo ngọt mà mọi lứa tuổi đều yêu thích. Nian gao nghĩa là “mức cao trong cả năm”, cho thấy mức độ thành công cao hơn trong kinh doanh hoặc sự thăng tiến sắp tới trong công việc đối với người Trung Quốc.

Nếu đang có chút bế tắc trong công việc, bạn có thể thử vận may của mình trong năm 2022 với món ăn may mắn ngày Tết ở châu Á này. 

Bữa ăn mừng năm mới của Trung Quốc không thể không có loại trái cây mang tính biểu tượng đó là cam hoặc quýt, cùng với lời chúc tốt lành. Loại quả này tượng trưng cho sự thành công, thịnh vượng và may mắn. 

Đối với một số người trong chúng ta, Tết Nguyên Đán có thể trở thành nỗi ác mộng với những món ăn mang lại may mắn ngày Tết nhưng quá thừa chất và dầu mỡ. Khi ấy cam và quýt là sự thay thế tốt nhất để tìm lại sự cân bằng và làm mới khẩu vị của bạn.

Cá là món ăn cần thiết cho mỗi bữa cơm sum họp đối với những ý tưởng ẩm thực Á Đông. Thường được hấp với nước sốt mặn trong Tết Nguyên Đán, với một số nước châu Á, cá nguyên con không cắt từ đầu đến đuôi được bày trên mâm cơm ngày Tết tượng trưng cho sự sum vầy, dư dả, dồi dào cả về của cải và thực phẩm trong năm mới. 

Một số nơi ở Trung Quốc thưởng thức món ăn may mắn ngày Tết này theo kiểu: chỉ ăn nửa phần giữa của con cá để tượng trưng cho sự hoàn chỉnh, để lại phần đầu và đuôi cho ngày hôm sau. 

Trải nghiệm đón Tết Nguyên Đán ở Singapore sẽ chưa thể trọn vẹn nếu bạn chưa ăn món salad được gọi là Yu sheng. Với thành phần là các loại rau tươi và hải sản tươi sống - mỗi thứ ẩn chứa một ý nghĩa tốt lành – người ta thưòng nhâm nhi món ăn may mắn ngày Tết cổ truyền và trao cho nhau những lời chúc tốt đẹp.

 Những món ăn mang màu đỏ đầy may mắn. Ảnh: guim

Màu sắc may mắn trong văn hóa Trung Quốc được cho là màu đỏ, bởi vậy mâm cơm ngày Tết không thể thiếu món ăn mang màu sắc ý nghĩa này. Người ta thường ăn xá xíu, hoặc lợn nướng BBQ với màu đỏ hấp dẫn tô điểm cho bữa ăn dịp Tết. Nhiều người coi những món ăn này là dấu hiệu của sự thành công và sang trọng, giống như ở phương Tây.

Bánh trôi nước được biết đến là món tráng miệng phổ biến trong Lễ hội đèn lồng ở Trung Quốc, hoặc Tết Đoan ngọ ở Việt Nam. Tuy nhiên, đây cũng là món ăn ngày Tết may mắn được thưởng thức vào ngày 15 Tết của Trung Quốc, khi các gia đình quây quần ăn mừng Đông chí. 

Hình dạng tròn của bánh Tang Yuan tượng trưng cho sự đoàn kết và gắn bó, với phần nhân ngọt từ đậu đỏ, đậu phộng, mè đen hoặc đôi khi là nhân mặn. Đối với một số người, trở về nhà với món ăn này cũng giống như một cái ôm ấm áp sau những ngày vất vả, mệt nhọc.

Trứng là một món ăn phổ biến mà bạn có thể tìm thấy và ăn ở hầu hết mọi nơi, nhưng thật bất ngờ khi đây cũng là một trong những món ăn may mắn ngày Tết. Với một số nước đón Tết Nguyên đán ở châu Á, trứng đại diện cho khả năng sinh sản và thường được thêm vào một món ăn khác chẳng hạn như món thịt ba chỉ kho. 

Trứng không chỉ là loại topping ngon trên bánh mì mà còn có thể mang lại may mắn tuyệt vời cho bất kỳ ai thưởng thức vào dịp đầu năm. Lòng đỏ màu vàng được coi là may mắn vì nó tượng trưng cho việc tiếp xúc với vàng.