Ở một đất nước rộng lớn như Argentina, không có gì ngạc nhiên khi mỗi vùng lại có những đặc sản riêng. Sự di cư của hàng triệu người châu Âu đến đất nước này cho đến ngày nay đã đem đến nhiều món ăn Argentina thú vị, khiến nền ẩm thực mang nét pha trộn đặc biệt giữa truyền thống châu Âu với một chút Nam Mỹ. Từ kem kiểu Ý, bánh empanadas từ Tây Ban Nha, rượu vang từ các vườn nho được trồng bởi người Pháp, xúc xích và phô mai kiểu Đức, cho đến trà thảo mộc yerba mate có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Hãy cùng khám phá ẩm thực Argentina với những trải nghiệm tinh tế nhất được tạp chí Lonely Planet gợi ý.

Món ăn được các cầu thủ bóng đá Argentina cực yêu thích và mang đến tận World Cup. Ảnh: agrofystatic

Thịt bò được nướng trên ngọn lửa lớn xém bên ngoài nhưng bên trong vẫn mọng nước. Và để trải nghiệm asado chuẩn truyền thống – món ăn yêu thích của đội tuyển Argentina, hãy ghé đến các estancia (trang trại), như El Ombú de Areco hoặc La Bamba de Areco ở tỉnh Buenos Aires. Ở Patagonia, Nibepo Aike là một trang trại cừu lớn, nơi phục vụ món asado từ thịt cừu Patagonia.

Ở Argentina, người ta thường ăn bữa chính trong ngày sau 9 giờ tối và có thể muộn nhất là 11 giờ tối, khiến cho những khách đi tour du lịch Argentina không quen với thói quen ăn uống này. Để dạ dày không cồn cào, bạn hãy dừng chân thưởng thức la merienda (trà chiều) vào khoảng thời gian từ 4 giờ chiều đến 6 giờ chiều khi khám phá các món ăn Argentina. 

Thưởng thức cà phê và bánh ngọt tại các quán cà phê cổ kính ở Buenos Aires. Ảnh: agusyornet

Buenos Aires có nhiều quán cà phê cổ xinh xắn để nhâm nhi chiếc bánh merienda, medialunas (bánh sừng bò) và cà phê sữa. Với những cửa sổ kính màu tráng lệ, Las Violetas đã phục vụ trà chiều cho cư dân khu phố Almagro của Buenos Aires từ năm 1884, là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

 

Empanadas có nhiều phiên bản với nhân bò cay, nhân thịt cừu,… sau đó chiên giòn. Ảnh: EatingWell

Empanadas - bánh ngọt nướng trong lò với nhiều loại nhân khác nhau - là một món ăn Argentina chính trong chế độ ăn uống truyền thống của người dân nơi đây. Mặc dù món bánh empanadas phổ biến khắp Argentina, nhưng cách chế biến có sự khác biệt giữa các vùng như phiên bản empanadas bò cay ở Salta và Jujuy, bánh empanadas chiên giòn từ Tucumán và bánh empanadas nhân thịt cừu ở Patagonia.

Một trong những món ăn Argentina ngon nhất, là “di sản” của người Ý nhập cư là kem gelato tuyệt hảo. Heladerías (tiệm kem truyền thống) ở trung tâm thành phố thường mở cửa đến 1 hoặc 2 giờ sáng; dừng chân ăn kem vào đêm khuya sẽ tạo nên một chuyến du ngoạn đầy mới lạ và sảng khoái. 

Kem gelato tại Argentina là “di sản” của người Ý nhập cư. Ảnh: cronista

Các loại kem địa phương nên thử bao gồm sambayón, được làm từ lòng đỏ trứng, rượu Marsala và đôi khi là rượu whisky, và dulce de leche được làm từ caramel sữa phổ biến. Rosarinos khẳng định kem của thành phố này là ngon nhất Argentina, hãy đến tiệm kem Gianduia, Marbet hoặc Touche de Creme để kiểm chứng nhé.