Bữa tiệc đêm giao thừa không chỉ là dịp kỷ niệm cuối cùng của một kỳ nghỉ lễ dài mà còn là thời khắc thiêng liêng đánh dấu sự kết thúc của một năm và đón chào một năm mới. Không chỉ diện trang phục sequins, lấp lánh, hòa mình vào những lễ hội sôi động trong chuyến du lịch cuối năm, bữa tiệc này cũng là lúc bạn có cơ hội thưởng thức những món ăn đêm giao thừa theo truyền thống khác nhau giữa các quốc gia để mang lại may mắn cho năm 2022. 

Theo đó, nếu muốn gặp nhiều may mắn trong năm mới, món ăn truyền thống đêm giao thừa mà bạn cần ăn là 12 quả nho xanh trong thời gian trước nửa đêm.

Theo CNN, Kransekage là một tháp bánh hình vòng hoa bao gồm nhiều vòng bánh xếp chồng lên nhau. Món tráng miệng là một phần bữa tiệc đêm giao thừa truyền thống của Na Uy và Đan Mạch. Bánh được làm từ bánh hạnh nhân, thường được xếp thật khéo léo thành hình tháp xung quanh một chai rượu vang hoặc Aquavit ở trung tâm, và có thể được trang trí cho bất kỳ dịp đặc biệt nào. 

Hương vị và thành phần của món ăn đêm giao thừa Tteokguk, hay còn gọi là súp năm mới của Hàn Quốc khác nhau tùy theo vùng. Về cơ bản, nó gồm nước dùng đạm từ tương, bên trong có bánh gạo dẻo thái nhỏ. 

Theo Culture Trip, Tteokguk là một trong nhiều loại thực phẩm ngày Tết cổ truyền ở Hàn Quốc được chế biến để cúng tổ tiên vào ngày Seollal, Tết Hàn thực. Người ta cho rằng bạn sẽ trẻ mãi không già qua mỗi năm nếu ăn một bát tteokguk.

 Galette des rois – chiếc bánh ngọt ngào dành cho các vị vua. Ảnh: recetin

Truyền thống đón năm mới của Pháp thực sự diễn ra vài ngày sau ngày 1/1 với món ăn đêm giao thừa nổi tiếng là galette des rois hay còn gọi là bánh vua. Người Pháp ăn bánh này vào chủ nhật đầu tiên của năm. 

Bánh thường được làm với bánh phồng và frangipane, một loại kem hoặc bột nhão có vị hạnh nhân – cũng có thể được làm bằng nhiều loại đồ ngọt khác. Bất kể có nhân gì, galette des rois luôn có những hạt đậu, hoặc đôi khi giấu một món đồ trang sức hoặc bùa bằng gốm, và người tìm thấy nó sẽ gặp may mắn suốt năm.

Món ăn may mắn đêm giao thừa của người Hà Lan là những chiếc bánh Oliebollen tròn xoe, được biết đến với cái tên Bánh rán Hà Lan. Oliebollen được phủ một lớp đường bột và có thể được làm bằng các nguyên liệu khác nhau, nhưng không thể thiếu quế và táo. Món tráng miệng thường được ăn vào đêm giao thừa kèm với rượu Champagne.

Một phút trước nửa đêm, mỗi thành viên trong gia đình ở El Salvador sẽ đập một quả trứng vào cốc nước và để nguyên đó qua đêm. Sáng hôm sau, hình dạng của quả trứng cho bạn bật mí về tương lai của bạn. Tuy không phải là một món ăn đêm giao thừa, nhưng đây sẽ là truyền thống đón năm mới khá thú vị mà bạn nên thử nếu có dịp.

Theo truyền thống đón năm mới ở Trung Quốc, Nhật Bản và một số nước châu Á khác, họ thường ăn mì sợi dài, biểu tượng cho sự trường thọ, vào ngày đầu năm mới và trong dịp Tết Nguyên đán. Sợi mì không thể bị nát hoặc bị cắt ngắn trong quá trình chế biến nên món ăn đêm giao thừa ở châu Á này thường được phục vụ dưới dạng mì xào.

Không chỉ là một món ăn được yêu thích trong suốt cả năm, bánh mì ngô đặc biệt còn được coi như món ăn đón giao thừa độc đáo đem lại may mắn ở miền Nam nước Mỹ. Tại sao ư? Theo Southern Living, màu sắc của bánh ngô giống với màu vàng, tượng trưng cho sự thịnh vượng may mắn, vì thế nhiều người còn thêm những hạt ngô vàng làm topping để cầu may.

Lựu là món ăn đặc trưng đêm giao thừa tượng trưng cho sự may mắn ở Thổ Nhĩ Kỳ vì nhiều lý do. Màu đỏ của lựu tượng trưng cho trái tim của con người, biểu thị sự sống và khả năng sinh sản; dược tính của chúng đại diện cho sức khỏe; và những hạt tròn là biểu tượng cho sự thịnh vượng – tất cả những điều mà ai cũng hy vọng trong năm mới.

Tuy nhiên, bạn không nhất thiết phải ăn chúng mà có thể đập một quả lựu trước cửa nhà để chào đón may mắn.

Từ vùng duyên hải Nam Mỹ đến châu Âu, mọi người coi các loại rau lá xanh - bao gồm cải xoăn , cải thìa và bắp cải như món ăn may mắn dịp giao thừa. Theo quan niệm, họ ăn rau xanh vào ngày đầu năm mới vì màu sắc và hình dáng của chúng giống tiền giấy. Ăn càng nhiều rau xanh, bạn càng sung túc và khỏe mạnh hơn.

Ở Đức, Ba Lan và Scandinavia, người ta tin rằng ăn cá trích như món ăn cho bữa tiệc đêm giao thừa sẽ đảm bảo một năm bội thu - vì cá trích có rất nhiều ở Tây Âu. CNN cũng lưu ý rằng màu bạc của chúng giống với màu của đồng xu, một điềm báo tốt cho vận may trong tương lai.

Ở một số quốc gia, bao gồm Cuba, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hungary và Áo, lợn tượng trưng cho sự tiến bộ. Một số người cho rằng đó là vì những loài động vật này không bao giờ lùi lại phía sau, trong khi những người khác tin rằng đó là do thói quen kiếm ăn của chúng, luôn đẩy mõm về phía trước dọc theo mặt đất khi cắm đầu tìm thức ăn).

Và món ăn đêm giao thừa đem lại may mắn không chỉ giới hạn ở thịt lợn mà các loại thực phẩm có hình dạng giống lợn (như bánh quy cắt nhỏ) cũng được tính.