Bắt nguồn từ các nước Bắc Mỹ và Tây Âu, giờ đây Halloween đã trở thành lễ hội quen thuộc trên khắp thế giới, đối với cả người lớn hay trẻ em. Vào những ngày này, mọi người sẽ cùng nhau hóa trang trong trang phục giống ma quỷ và cùng vui chơi, đặc biệt là thưởng thức các món ăn Halloween được biến tấu có phần “kinh dị”.

Táo caramel là món ăn nổi tiếng lâu đời khi nói đến thực phẩm Halloween, hơn cả thế, đây là một trong những món ngon trở nên phổ biến suốt mùa thu. Tuy nhiên trong ngày Halloween – thời điểm mà ai cũng nghĩ về ma quỷ thì kẹo táo đỏ có màu giống như máu và chết chóc lại khiến không ít người rùng mình.

Những trái táo bọc caramen không chỉ dành cho trẻ em, bạn sẽ thấy được điều đó nếu dạo một vòng Instagram khi tìm kiếm những món ăn Halloween nổi tiếng. Táo sau khi được lựa chọn cẩn thận nhúng qua một lớp sốt từ bất cứ thứ gì từ sô cô la tan chảy đến đường hay siro, trang trí thêm với đậu phộng hoặc kẹo cốm đủ màu. 

 Bánh táo được yêu thích không kém bánh chuối bởi kết cấu mềm ẩm, hương vị thơm ngon. Ảnh: thetravel

Trong khi bánh chuối được nhiều người yêu thích trên khắp thế giới, thì một loại khác là bánh táo lại là món ăn đặc trưng mùa Halloween mà ai cũng nên thử một lần. 

Mùa táo đến, người ta thu hoạch không chỉ để làm những chiếc kẹo táo ngọt ngào mà còn cả những miếng bánh táo nướng xốp mềm. Không khó hiểu khi bánh táo luôn là mặt hàng “best-seller” tại các tiệm bánh ở khắp mọi nơi, loại bánh này thậm chí còn được làm với phiên bản không chứa gluten dành cho người ăn kiêng. Các lớp phủ từ đóng băng đến strudel cũng rất phổ biến nhưng quan trọng nhất là táo tươi.

Kẹo ngô là món ăn Halloween truyền thống mà bất cứ ai cũng yêu thích, cho dù là người lớn hay trẻ em. Candy Corn có hình tam giác giống như hạt ngô vừa tách ra khỏi lõi và lại được làm từ siro ngô nên mới có tên là Kẹo ngô (Candy Corn) đến tận ngày nay. Thậm chí, nếu bạn lấy một lõi ngô và đặt những miếng kẹo này vào vị trí của hạt, chúng sẽ gần như tạo nên một bắt ngô hoàn hảo.

Món ăn Halloween ngọt ngào đầy màu sắc này được làm chủ yếu bằng siro ngô, đường thắng, hương và màu nhân tạo, đôi khi người ta còn cho mật ong vào để tăng độ ngon ngọt.

Nhắc đến ngày lễ Halloween là nhớ tới ngay biểu tượng là trái bí ngô từ tí hon đến khổng lồ. Ngoài việc dùng bí ngô để trang trí thành đèn lồng, điêu khắc, người ta còn sử dụng loại thực phẩm này chế biến món ăn truyền thống Halloween - súp bí đỏ.

Tùy từng vùng và từng quốc gia mà món ăn nổi tiếng của ẩm thực thế giới này được biến tấu với các phiên bản khác nhau, nhưng phổ biến và ngon nhất là súp bí đỏ thịt cừu và súp bí đỏ thịt bò. Trong thời tiết se lạnh của mùa cuối đông chớm thu, xì xụp một bát súp bí đỏ nóng hổi thơm ngon thì thật tuyệt vời. 

Bên cạnh súp thì bí đỏ còn được dùng để làm bánh bông lan hoặc bánh nướng cho bàn tiệc Halloween thêm phong phú. Loại bánh này khá dễ làm và trên hết là hương vị thơm ngon, ngọt nhẹ khiến bánh bí đỏ trở thành món ăn Halloween rất phổ biến ở các nước phương Tây. 

Theo truyền thống, hạt bí ngô là lớp phủ trên bánh mì này, nhưng đối với những người không thể ăn hạt hoặc chỉ không thích chúng, một chút đường bột hoặc đá lạnh cũng thường được dùng để thay thế. Bánh bí đỏ nướng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc món tráng miệng trong bữa tiệc đêm hóa trang. 

Trong không gian u ám của ngày lễ Halloween, những chiếc bánh quy với hình dạng như ngón tay phù thủy càng khiến cho bữa tiệc của bạn trở nên rùng rợn nhưng không kém phần thú vị. Đúng như tên gọi, món ăn Halloween kinh dị này là những chiếc bánh quy được làm dưới hình dạng như ngón tay, móng tay dài được làm từ hạt hạnh nhân. 

Bánh ngón tay phù thủy được yêu thích với mùi bơ sữa thơm nức, hạnh nhân giòn bùi, và sẽ cực kỳ phù hợp để tráng miệng hoặc ăn vặt nếu bạn đủ can đảm bỏ qua vẻ ngoài ghê rợn của chúng. 

Cái tên nói lên tất cả. Bánh linh hồn là một trong những món ăn của ngày Halloween bắt nguồn từ nước Anh. Đây là loại bánh quy có hình tròn có vị tương tự như bánh quế, bên trên là topping cơ bản như nho khô được xếp thành hình chữ thập. Ngày nay, bánh linh hồn được sáng tạo với nhiều phiên bản khác nhau trang trí hình đầu lâu, ma quỷ hay nhện đen,…

Theo truyền thuyết, người ta tin rằng nếu được ăn bánh linh hồn trong dịp Halloween khi ma quỷ bắt đầu xuất hiện thì con người chẳng hề hấn gì.

Hẳn bạn đã từng một lần thấy những chiếc nồi khổng lồ chứa toàn thuốc độc của phù thủy trong truyện cổ tích, thế nhưng khi tham gia bữa tiệc đêm Halloween, khách du lịch châu Âu hay những nơi thường xuyên tổ chức Halloween sẽ được chứng kiến chiếc nồi này “bằng xương bằng thịt 100%”. 

Món ăn Halloween có tên nồi canh của phù thủy thực chất được nấu từ những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe như nước ép nho xanh, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu và quế. Bên trong nồi là đá khô đã được đặt sẵn, khi đun lên tạo thành làn khói nghi ngút như thể dưới địa ngục, đó là lý do nó có cái tên rùng rợn đến vậy.