Gạo là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Loại ngũ cốc này quan trọng trong suốt lịch sử ẩm thực thế giới, thậm chí còn từng được dùng như một loại tiền tệ thanh toán trong thời kỳ phong kiến Nhật Bản. 

Sự phổ biến của gạo được thể hiện trong nền ẩm thực của các quốc gia với các món cơm ngon nhất thế giới với đủ kiểu biến tấu, khi là món ăn chính ngon miệng, khi là món ăn kèm, lại có lúc được sử dụng như món tráng miệng. Liệu bạn đã biết hết món cơm nổi tiếng nhất của các quốc gia chưa?

Biryani là một trong những món ăn truyền thống phổ biến nhất ở Ấn Độ và nguồn gốc của nó đến nay vẫn còn là một chủ đề gây tranh cãi. Món Biryani truyền thống được làm từ gạo Basmati, các loại thịt (phổ biến nhất là thịt gà hoặc thịt cừu) và nhiều loại gia vị khác nhau như tiêu đen, rau thì là, nghệ tây, bạch đậu khấu, bạc hà, gừng, nhục đậu khấu và lá nguyệt quế.

 

 Gạo là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Loại ngũ cốc này quan trọng trong suốt lịch sử ẩm thực thế giới, thậm chí còn từng được dùng như một loại tiền tệ thanh toán trong thời kỳ phong kiến Nhật Bản. 

Sự phổ biến của gạo được thể hiện trong nền ẩm thực của các quốc gia với các món cơm ngon nhất thế giới với đủ kiểu biến tấu, khi là món ăn chính ngon miệng, khi là món ăn kèm, lại có lúc được sử dụng như món tráng miệng. Liệu bạn đã biết hết món cơm nổi tiếng nhất của các quốc gia chưa?

Biryani là một trong những món ăn truyền thống phổ biến nhất ở Ấn Độ và nguồn gốc của nó đến nay vẫn còn là một chủ đề gây tranh cãi. Món Biryani truyền thống được làm từ gạo Basmati, các loại thịt (phổ biến nhất là thịt gà hoặc thịt cừu) và nhiều loại gia vị khác nhau như tiêu đen, rau thì là, nghệ tây, bạch đậu khấu, bạc hà, gừng, nhục đậu khấu và lá nguyệt quế.

 

Theo truyền thống, cơm được phục vụ với Sambal (sốt nóng với mắm tôm), cá cơm khô chiên, dưa chuột và đậu phộng nướng. Để bổ sung protein, bạn có thể gọi thêm trứng, đậu phụ hoặc gà rán. Nhìn thì có vẻ đơn giản, nhưng một khi thử bạn sẽ hiểu tại sao nó luôn nằm trong top những món cơm ngon nhất thế giới.

Là biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, không thể không thử sushi nếu một lần bạn có cơ hội ghé thăm xứ sở hoa anh đào. Nguyên liệu không hề cầu kỳ, gạo ngon đặc biệt của Nhật Bản với hạt nhỏ khi nấu chín có độ kết dính vừa đủ, nêm cùng giấm, đường và muối, dùng kèm với tôm, cá,…

 

Có một số loại sushi phổ biến, chẳng hạn như Makizushi – cơm được bọc trong một tấm rong biển khô và có thể có các nhân khác nhau như rau, trứng tráng và gỏi cá, hay Nigiri với cơm bên dưới cùng một lát cá sống, bạch tuộc, tôm hoặc trứng cá ở bên trên. Ăn sushi không thể thiếu nước tương và wasabi cay xè chấm kèm.

Nhắc đến những món cơm nổi tiếng ngon nhất thế giới, không thể bỏ qua bibimbap – món ăn quá quen thuộc không chỉ với người Hàn Quốc. Bibimbap cũng bao gồm các nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không hề cầu kỳ, quan trọng nhất là gạo ngon. Sự kết hợp của nhiều loại rau như giá đỗ, cà rốt, bí xanh, rau bina, nấm đông cô khiến cho thực khách khi ăn cơm trộn cùng các loại thịt, trứng và nước sốt cay ngọt gochujang không bị ngấy. 

 

Khi được phục vụ trong một nồi đá rất nóng nó được gọi là Dolsot Bibimbap, món ăn phổ biến bạn nên thử khi đến Hàn Quốc vào mùa lạnh.

Paella chắc chắn là một trong những món cơm nổi tiếng nhất ở phương Tây – nơi mà người dân không quá quen thuộc với việc dùng gạo như thực phẩm chính trong mỗi bữa ăn. Paella làm từ hải sản là phổ biến nhất, tuy nhiên đây không phải là công thức nguyên bản. Món Paella Valenciana truyền thống gồm có cơm được nấu từ gạo bomba, thịt gà, thịt thỏ, ốc, cà chua, nghệ tây, hương thảo, garrofón (một loại đậu trắng lớn) và ferradura (tương tự như đậu xanh). 

 

Còn tại sao nó lại được gọi là Paella ư? Đơn giản chỉ là vì từ “paella” chỉ loại chảo dùng để chế biến món ăn, có đặc điểm là to, tròn và có tay cầm, khi cơm hải sản được nấu và trang trí trong chiếc chảo này, nó được đặt tên luôn theo đó. 

Arroz de Polvo (cơm bạch tuộc) là một món cơm rất phổ biến trong ẩm thực Bồ Đào Nha nói riêng và ẩm thực thế giới nói chung. Món ăn này được làm từ gạo loại Carolino (hạt dài), được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm kiểu “malandrinhos”, một thuật ngữ tiếng Bồ Đào Nha để chỉ các món ăn đậm đà.

 

Với món cơm nổi tiếng Arroz de Polvo, gạo được nấu trong cùng một loại nước dùng để nấu bạch tuộc, đảm bảo hương vị đậm đà và thơm mùi hải sản. Cơm cũng được trộn cùng dầu ô liu, cà chua, rượu vang trắng, cũng như các loại gia vị khác nhau như hành, tỏi, lá nguyệt quế, tiêu đen và rau mùi tạo hương vị hấp dẫn không thể chối từ. 

Danh sách top 10 món cơm ngon nhất thế giới sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu cái tên Risotto - một món ăn được phát minh ở vùng Lombardy của nước Ý xinh đẹp. Khác với đa phần các món cơm ở trên, để làm món risotto, người ta rang gạo cho thơm sau đó nấu nhừ trong nước dùng từ rau củ hoặc thịt khiến nó có kết cấu sền sệt như cháo đặc. 

 

Có rất nhiều công thức nấu món risotto, hầu hết trong số đó đều kết hợp rất hài hòa với rượu vang, một nguyên liệu đặc trưng của Ý. 

Jambalaya là món cơm có nguồn gốc từ thành phố New Orleans (Mỹ), được làm từ gạo truyền thống và thịt gà hoặc thịt lợn, xúc xích hun khói và hải sản phổ biến là tôm. Có 2 phiên bản Jambalaya là Cajun và Creole. Sự khác biệt giữa 2 loại này là ở cách chế biến và một số thành phần, chẳng hạn như việc sử dụng cà chua trong phiên bản Creole.

 

Nếu như bạn chưa biết, gia vị Cajun được coi là một trong những loại gia vị tuyệt vời nhất trên thế giới và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau tạo hương vị đậm đà thơm ngon cho món ăn.

Đây là một món cơm rất phổ biến ở các nước Tây Phi, chủ yếu ở Nigeria và Ghana, luôn tranh cãi để tìm ra nơi nào mới là địa điểm nấu món Jollof ngon nhất, mặc dù nguồn gốc của món này được cho là từ người Wolof Senegal và Gambia.

 

Quay trở lại với Jollof, món cơm nổi tiếng thế giới này được nấu trong nước dùng với cà chua, ớt, hành tây và ớt đỏ (người ta thường sử dụng tiêu Scotch Bonnet, loại tiêu này có độ cay tương tự tiêu Habanero). Sau đó, nhiều loại gia vị khác nhau được thêm vào để tạo màu và giúp món ăn đậm đà hơn mà khi ăn bạn sẽ cảm nhận thấy rõ, như bột cà ri, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương.

Là phiên bản gần gũi nhất với món cơm rang mà chúng ta vẫn hay chế biến để “giải quyết” cơm nguội trong tủ lạnh, cơm Chaufa đóng vai trò quan trọng trong nét văn hóa ẩm thực Peru. Ban đầu, món ăn này được tạo ra bởi những người nhập cư Trung Quốc, sau đó người dân Peru đã điều chỉnh gia giảm gia vị để công thức mới phù hợp hơn với khẩu vị của họ.

 

Nguyên liệu để tạo nên một trong những món cơm ngon nhất thế giới không thể thiếu cơm thừa (cơm nguội), rang cùng nước tương, dầu mè, tỏi, hành tây, trứng đến khi săn lại. Rang cơm kèm với thịt bò, heo hoặc gà thái hạt lựu, đôi khi là tôm, thêm chút ớt và lá hẹ là bạn đã được thưởng thức cơm rang Chaufa nổi tiếng.