• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Tết Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
Dịch vụ du lịchẨm thực
  • UKEnglish

Ẩm thực

Quán miến lòng gà xé, miến cua chuẩn vị Bắc ở Sài Gòn

(Dân Việt) Dạo quanh Sài Gòn, bạn sẽ thấy một thiên đường ẩm thực, nơi hội tụ tất cả các món ngon của ba miền. Tuy nhiên, có những quán miến lòng gà hay miến cua chuẩn vị Bắc nhất định bạn nên thử.
Quán miến lòng gà xé
Nếu thèm một tô miến gà chuẩn vị Bắc, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua quán Mai Xuân Cảnh nằm ở gần nhà thờ Đức Bà. Đây là quán ăn được nhiều thực khách Sài Gòn biết đến và ưa thích, bởi đây là món ăn chuẩn vị Bắc, không hề lai hương vị của miền Nam. Quán có thâm niên 40 năm và món ăn này không hề rẻ, giá khoảng 150.000 đồng cho mỗi tô miến gà xé.
 
 Bát miến gà được dọn ra, hấp dẫn thực khách bởi vị nước dùng ngọt than. Ảnh: VNE
Theo nhiều vị khách quen thuộc của quán, món ăn hấp dẫn bởi nước dùng ngọt, đậm đà, thanh và không nhiều váng mỡ. Khi ăn miếng gà xé có vị ngọt đậm, dai, chấm cùng với chút muối tiêu chanh xắt nhuyễn.
Chủ quán ở đây cho biết bà nấu theo công thức gia truyền. Bố mẹ bà là người gốc Bắc vào Nam sinh sống từ cách đây hơn 40 năm. Sau bao nhiêu năm, công thức nấu món ăn này vẫn không thay đổi, bà vẫn tuân thủ theo những chỉ dạy của các cụ thân sinh.
Để chế biến món ăn, bà đã sử dụng nguồn thực phẩm quen biết. Gà phải là loại gà ta, cỡ vừa, thịt vừa thơm và ngọt. Miến ở đây cũng được đánh giá là ngon, khi trụng và ngâm trong nước dùng lâu nhưng vẫn giữ được độ dai.
Miến cua
Quán miến cua nằm ở 14 – 16 Phan Đăng Lưu, phường 6, quận Bình Thạnh, mở bán từ 6h đến 10h hằng ngày, mỗi bát có giá 40.000 đồng. Miến cua ở đây được nấu chuẩn vị, với thành phần đơn giản gồm cua và miến. Tuy nhiên chủ quán rất chú trọng khâu nhập nguyên liệu thực phẩm.Cua được tuyển chọn phải là loại cua biển còn tươi, người chế biến cũng phải rất tỉ mỉ trong việc chế biến, sao cho miếng thịt cua không bị vỡ nát, mất thẩm mĩ.
 
 Bát miến cua được nấu chuẩn vị Bắc. Ảnh: Lozi
Ngoài cua thì hương vị của nước dùng cũng rất quan trọng. Theo nhiều thực khách, nước dùng ở đây khá ngon, được chế biến rất đậm đà, vừa miệng. Miến dong cũng là loại tuyển chọn, sợi miến nhỏ, dai. Bát miến được dọn ra cho thực khách rất hấp dẫn với sợi miến trong, thịt cua chắc, thơm, nước dùng nóng hổi sóng sánh vừa miệng và điểm xuyết lên là chút rau răm, khiến cho bát miến cua dậy vị.
Trở về đầu trang
   miến lòng gà xé miến cua ẩm thực
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Bò bít tết bàn ủi khiến khách tò mò ở Sài Gòn
  • Món cá lên men 3 năm mới ăn được
  • Những món 10.000 đồng nên ăn khi đến Huế
  • 5 món ngon "nhắc tới là thèm" của mảnh đất vùng cao Yên Bái
  • 5 món nên thử trong ngõ chợ Đồng Xuân
  • Thưởng thức món cá đặc sản Fukuoka tại Sài Gòn
  • Những món ngon khó cưỡng nhưng "nhìn thấy không nỡ ăn"
  • Nhà hàng phục vụ sandwich bò giá 185 USD
  • Tái hiện 100 món trong yến tiệc của vua Khang Hy
  • 4 địa chỉ bán thịt xiên nướng nóng hổi
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Nhị Vị Thánh Vương - Hai Bà Trưng (Kì 5) - Dấu...

    Vào thời Hai Bà Trưng, nước ta có tên gọi là Lĩnh Nam, biên giới phía bắc lên tận tới Hồ...

    436
  • Nhị Vị Thánh Vương - Hai Bà Trưng (Kì 6): Quê...

    Trong tất cả các thư tịch cổ đều ghi rõ quê quán của Hai Bà Trưng là huyện Mê Linh. Nhưng...

    278
  • Nhị Vị Thánh Vương - Hai Bà Trưng (Kì 6): Quê...

    Trong tất cả các thư tịch cổ đều ghi rõ quê quán của Hai Bà Trưng là huyện Mê Linh. Nhưng...

    250
  • Ngôi chùa lưu giữ mộc bản kinh Phật khắc trên gỗ...

    Chùa Bổ Đà có kiến trúc độc đáo, khác biệt so với các ngôi chùa truyền thống ở miền Bắc....

    240
  • Đầm nước được ví như vùng vịnh không sóng

    NINH BÌNH Đầm Vân Long được biết đến bởi sự yên bình trong không gian của những ngọn núi...

    210

- Trang thông tin du lịch
- Email: contact@didulich.net
 

© 2019 Trang thông tin du lịch