Gần 50 năm qua chợ Bà Hoa tập trung người gốc Quảng và bán những món đặc sản của miền Trung.
Chợ Bà Hoa là tên người dân hay gọi chợ Phường 11 nằm trên đường Trần Mai Ninh, quận Tân Bình. Người dân kể lại, tên của chợ được đặt theo tên người di cư vào Nam năm 1954, có công mua đất rồi thành lập chợ trong những năm 70 của thế kỷ trước.
Khu chợ trở nên nhộn nhịp hơn vào những ngày sát Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch, tức ngày 18/6 dương lịch). Nhiều mặt hàng chỉ xuất hiện trước Tết vài ngày, đa phần là thức ăn.
Chẳng hạn như bánh ú nước tro là món ăn truyền thống trong ngày Tết Đoan Ngọ, xuất hiện ở hầu hết các sạp hàng. Chiếc bánh có hình chóp, to bằng nắm tay người lớn, bên ngoài gói lá.
Là chủ của một sạp chè gần 10 năm ở chợ, chị Bảy cho biết gia đình chị bắt đầu gói bánh cách đây 3 ngày. "Thời buổi bây giờ ít ai gói bánh nữa mà đa phần ra chợ để mua. Bánh bán ra lời không bao nhiêu nhưng chủ yếu là dịp quây quần của các thành viên trong gia đình", chị chia sẻ.
Ngày trước, bánh được gói bằng lá tre, sau này được gói bằng lá chuối. Bánh thường dùng để cúng tổ tiên và làm quà cho người thân trong gia đình vào ngày Tết Đoan Ngọ. Bánh khi chín có màu vàng nhạt, dẻo, thơm, nhân có vị ngọt.
Một số loại bánh đặc sản miền Trung.
Nhiều món chè được bày bán trong dịp này để những người bận rộn có thể mua ngay về thưởng thức.
Cô Hai bán ở chợ từ những năm 90 cho hay, ngày thường bán lá chè xanh, nhưng vào dịp này bán thêm bánh ú và chè trôi nước. "Chè, bánh đều do chính tay tôi làm. Là người bán ở chợ nhưng tôi cũng phải dậy sớm để đi mua các nguyên liệu không thể chuẩn bị trước, rồi nấu cho kịp mang ra bán. Lượng bán ra không nhiều hơn ngày thường bao nhưng làm cho có không khí", cô Hai kể.
Phong Vinh