• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch
  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
  • UKEnglish

Chuyện lạ

"Giật mình" trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử
1711
Chúng ta cứ ngỡ rằng có những thứ không thể ăn được nhưng đối với người dân vùng Tây Bắc họ lại biến thành đặc sản đấy nhé.

Những món ăn “kinh dị” này đã khiến biết bao du khách đến đây phải thốt lên 2 từ “sợ hãi”.

Tây Bắc là vùng đất được thiên nhiên trù phú cho một khung cảnh hoang sơ gắn liền với đó là các phong tục, lễ hội rất kỳ lạ. Chính vì thế, ẩm thực ở nơi đây có những “nét riêng” so với các khu vực khác là điều dễ hiểu. Bọ xít, nòng nọc, thịt thối,…có ai nghĩ chúng có thể ăn được? Nhưng khi đến với Tây Bắc thì hoàn toàn có thể.

Tuy chúng đều được liệt kê vào danh sách “những món ăn kinh dị” nhất hành tinh, chẳng ai dám thử nhưng lại là một phần hương vị đặc sản ở nơi đây.

 
 1. Rêu hầm xương

Rêu là loại thực vật có sức sống vỏn vẹn chỉ 7 ngày, nên việc tìm nguyên liệu cho món ăn này hơi “khổ sở”. Thông thường rêu mọc bám các gờ đá ngoài suối nên khi “thu hoạch” phải chọn những đám rêu to để tìm kiếm rêu non. Rêu non phải vào khoảng 3-4 ngày tuổi, lúc này rêu mới còn xanh.

 Và món “rêu hầm xương” hay được người Tây Bắc ưa chuộng nhất khi với thời tiết quanh năm đều lạnh lẽo. Đem rêu non vừa thu hoạch hầm với xương heo hay xương gà là có ngay một bát canh vừa nỏng hổi và ngọt lịm rồi. Tuy nhiên, rêu cũng có thể chế biến thành nhiều món khác như nộm rêu, gỏi rêu,…
 

2. Lá ngón xào tỏi

 Khi nghe đến “lá ngón” ai ai cũng phải run rẩy nếu thử ăn phải món này. Tuy nhiên, theo như người địa phương ở đây kể, cây lá ngón này hoàn toàn có thể ăn được và có hương vị ngon ngọt rất riêng. Để phân biệt với “lá ngón” không ăn được, thì loại này có hình dáng tròn hơn và ngắn hơn. Chính vì những hương vị thơm ngon khó tả, mà người dân nơi đây chọn món ăn này là đặc sản để đãi khách muôn phương.
Lá ngón cũng có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau nhưng món lá ngón xào tỏi vẫn hay xuất hiện trong các bữa ăn nhất. Có mùi vị như bao loại rau rừng khác nhưng lá ngón vẫn ngọt hơn và thơm hơn rất nhiều, khi xào với tỏi, dầu thực vật làm cho lá ngón bóng loáng, nhìn rất hấp dẫn. Và cũng chính vì vậy, món ăn này trở thành “đặc sản” mà không thể lẫn vào đâu được.
 
 

3. Nậm pịa

 
 Không phải ăn cũng có thể thử được món ăn này bởi vì chúng có mùi vị cực kì khó nuốt. Món ăn được chế biến từ các loại nội tạng của động vật ăn cỏ như ruột, gan, phèo, phổi, tiết, dạ dày,…tất cả được hầm cho thật nhừ. Một phần chính không thể thiếu của món ăn này chính là “pịa”, pịa chính là phần phân non của động vật nằm ở giữa dạ dày và ruột già. Thành phần nó có vị đắng ngắt cùng với các phần nội tạng tạo nên “nậm pịa” rất “kinh dị”.
 

4. Bọ xít rang lá chanh

 Bọ xít là một trong những món ăn đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Khi trời vào tháng 5, mùa của các loại hoa nhãn, xoài, vải chớm nở cũng là lúc loài côn trùng này xuất hiện nhiều nhất.
 
 Bọ xít sau khi đem về phải chế biến rất cầu kì, rút hết ruột, bỏ cánh và đầu, ngâm với nước muối loãng đến khi hết mùi hôi thì mới có thể ăn được. Sau đó,vớt ra cho ráo nước rồi đem chiên với dầu thật sôi, lửa thật lớn và đảo đều tay để cho chúng giòn hơn. Bản thân bọ xít đã mang vị mặn, cay, ngọt nên khi chiên chỉ cần thêm 1 ít lá chanh, đảo đều tay một lát thế là món ăn hoàn thành
 5. Nòng nọc om măng
Nòng nọc chính là con của loài ếch rừng, thường sống ở các khe suối và xuất hiện nhiều nhất vào khoảng tháng 6 đến tháng 11 âm lịch. Nòng nọc sau khi được bắt về thì rửa sạch, dùng dao nhọn để lấy phần ruột ra rồi mới đem đi chế biến. Loài này có thể linh hoạt chế biến được nhiều món như nấu canh, xào sả ớt, nướng,…nhưng món nòng nọc xào măng rừng thì ai cũng biết đến.
 Món ăn này tất cả nguyên liệu đều phải tươi như nòng nọc, mẻ, hành và măng rừng tươi. Công đoạn chế biến cũng rất đơn giản, xào măng rừng trước cho đến khi sắp chín rồi cho nòng nọc vào sau, nêm nếm vừa ăn rồi để mẻ và hành tươi vào. Đĩa nòng nọc om măng nghi ngút khói, cùng với vị ngọt của măng và nòng nọc, hương thơm của mẻ, hành tươi làm cho món ăn trở nên thu hút hơn bao giờ hết.

6. Cháo ấu tẩu

 Khi về vùng đất Hà Giang là bạn có dịp thưởng thức được món ăn “kì dị” này. Người ta hay ví von món này là “cháo thuốc độc” bởi vì khi không chế biến đúng cách chúng sẽ gây các cơn co hàm, ngộ độc, co rút tứ chi,…nghiêm trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chế biến đúng cách thì món ăn này rất thú vị.
 Cháo ấu tẩu ăn kèm với thịt băm, các loại rau thơm và tiêu. Mùi vị của món này hơi bùi, béo ngậy cùng với vị đăng đắng, chính vì thế khi về với Hà Giang ai ai cũng muốn thử món cháo ấu tẩu một lần cho hết tò mò.https://www.facebook.com/nnguenthu.phuong

Tuy nhiên, món ăn này vẫn được nhiều người rất yêu thích và có khi nghiện nếu như đã ăn quen. Khi về nơi đây, nếu bạn có nhu cầu thưởng thức món đặc sản sẽ được “đãi” ngay món này đó.

7. Thịt thối gác bếp
 Đây là món ăn được xem là “ghê ghớm” nhất bởi chính cách làm mà người Khơ Mú để lại. Thịt thối gác bếp được sử dụng từ thịt heo, thịt trâu hay thịt bò. Phần thịt này đem đi phơi nắng. Tuy nhiên, chúng sẽ không được tẩm gia vị và đem phơi khoảng 7–10 ngày. Khi phơi, người ta sẽ vẩy nước vào thịt cộng với phần không được tẩm gia vị sẽ làm cho chúng dậy mùi để thu hút nhiều côn trùng. Và họ mặc định rằng khi thịt càng thối, có dòi thì món ăn này sẽ càng hấp dẫn hơn.
 Tuy trong mắt mọi người nó là những món ăn “kinh dị” khiến ai nấy cũng đều “run rẩy”. Nhưng nó đã trở thành đặc sản ở núi rừng Tây Bắc không biết tự bao giờ. Vì vậy, nếu có dịp lui đến đây, bạn nhớ thưởng thức hết tất cả các món này nhé.
Tổng hợp từ Internet: Nguyễn Thu Phương
Biên tập: Nguyễn Thy Nga
 
Trở về đầu trang
   món ăn kinh dị Tây Bắc Hà Giang Cháo gấu tẩu Nậm pịa dê rêu thịt hun khói nòng nọc
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Ngôi đình thờ tam tướng và “báu vật” nghìn tuổi 79
  • Thanh Hóa: Người dân lập đền thờ phụng "Cá Ông" khổng lồ 62
  • Ngư Linh Miếu, thờ phụng Đức Cá Ông, Đức Cá Bà ở Cảnh Dương 141
  • Miếu Ngư Ông và nghĩa trang Cá voi ở Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh. 201
  • Robot ca sĩ với AI: Bình minh của kỷ nguyên hòa nhạc kỹ thuật số 365
  • Vô tình chụp được bức ảnh đi vào lịch sử tự nhiên Singapore 198
  • Điều gì khiến cho Đảo rắn trở thành nơi đáng sợ nhất trên Trái đất? 336
  • Không khung: Đưa nghệ thuật “nhập vai” đến đại chúng ở London 548
  • Tượng Phật khổng lồ Chùa Thần Quang: Tuyệt tác nghệ thuật đúc đồng 837
  • Chiêm ngưỡng Đền Taj Mahal - kiệt tác di sản thế giới 670
    • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Miếu Ngư Ông và nghĩa trang Cá voi ở Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh.

    201
  • Don Quảng Ngãi - Đặc sản dân dã của xứ núi Ấn, sông Trà

    179
  • Đình Tiền Lệ, nghệ thuật kiến trúc đặc sắc thời Hậu Lê

    168
  • Ngư Linh Miếu, thờ phụng Đức Cá Ông, Đức Cá Bà ở Cảnh Dương

    141
  • Donghai Airlines mở đường bay Thâm Quyến (Trung Quốc) - Cam Ranh (Khánh Hòa)

    122

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2024 Trang thông tin du lịch