• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Tết Việt Nam
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ
    • Phong tục tập quán
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
Tin tức sự kiệnChuyện lạ
  • UKEnglish

Chuyện lạ

Nhặt thứ có trong phân chim, ai ngờ thành đặc sản bán giá đắt hơn vàng

163
Dân trí Hiện tại, cafe phân chim Jacu là một trong những loại đắt đỏ nhất thế giới, được bán với giá từ 1.000 USD/kg (hơn 23 triệu đồng) tùy theo từng thị trường.
Nếu như cafe chồn hay còn gọi là Kopi Luwak, được xếp hàng "cực phẩm" trong các loại đồ uống đắt đỏ trên thế giới, làm từ những hạt cafe trong phân của những con chồn trên đảo Java của Indonesia bài tiết ra, thì một thứ cafe khác cũng "đắt siêu hạng" không kém. Đó là cafe từ phân chim Jacu.
 Jacu là loài chim sống ở Brazil, thường ăn quả mọng cafe
Với diện tích khoảng 50 ha, Camocim Estate vốn là một trong những đồn điền cafe nhỏ nhất ở Brazil, nhưng nơi này vẫn thu về lợi nhuận rất cao nhờ loại cafe độc đáo và được săn lùng bởi không nơi nào có.
Mọi chuyện xảy ra bắt đầu từ những năm 2000. Khi đó, ông Henrique Sloper de Aráujo, chủ đồn điền Camocim Estate tỉnh dậy và nhận thấy những cây cafe quý giá của mình bị chim Jacu tàn phá. Chim Jacu vốn là một loài giống gà lôi, được bảo vệ ở Brazil.
 Phân chim có lẫn hạt cafe được các công nhân đồn điền nhặt về và làm sạch
Ban đầu, ông Henrique Sloper de Aráujo rơi vào trạng thái tuyệt vọng, cố gắng xua đuổi lũ chim khỏi đồn điền của mình, thậm chí còn gọi cho cảnh sát môi trường nhờ sự trợ giúp, nhưng không ai hỗ trợ được ông việc này do những con chim đang được pháp luật bảo vệ.
Thời điểm đó, chim Jacu được coi là loài gây hại với người trồng cafe, bởi chúng có thể ăn tới 10 % sản lượng loại quả này. Sau thời gian tuyệt vọng, ông Henrique quan sát và nhận thấy những con chim này vốn chỉ chọn quả mọng để ăn. Chúng bỏ lại nửa số quả ngay cả khi con người đánh giá hoàn hảo.
 Những hạt này được phân loại, làm sạch để tạo nên thứ cafe thơm ngon và đắt đỏ
Trước đó, ông từng có dịp tới Indonesia và tìm hiểu về kopi luwak - thứ cafe làm từ phân chồn, đồng thời là một trong những loại đắt nhất thế giới. Từ những liên kết này đã nảy sinh ý tưởng lớn trong đầu chủ đồn điền người Brazil. Nếu người Indonesia có thể thu hoạch hạt cafe từ phân của chồn hương, thì ông cũng sẽ làm điều tương tự với phân chim Jacu.
"Tôi nhận thấy mình đang có ý tưởng mới, nhưng thách thức ở chỗ làm sao thuyết phục được những công nhân hái cafe phải tìm cách săn lùng phân chim Jacu, thay vì hái quả như trước kia", ông Henrique nhớ lại.
Để tạo ra động lực, chủ đồn điền này đã biến cuộc săn lùng phân chim Jacu thành cuộc săn tìm kho báu, khuyến khích công nhân tìm kiếm bằng cách hỗ trợ họ tài chính.
 Ban đầu, việc nhặt phân chim là cả quá trình khó khăn. Những viên phân chim được nhặt bằng tay, rửa sạch, lấy hạt cafe ra ngoài. Chính những công đoạn thủ công này khiến cafe phân chim đắt đỏ hơn đáng kể so với những loại khác, nhưng đó không phải là điều duy nhất.
Không giống như cafe kopi luwak đã bị loài chồn hương Indonesia tiêu hóa một phần, những hạt cafe khi đi qua hệ tiêu hóa của chim Jacu lại không bị protein động vật và axit dạ dày phân hủy. Khi được làm sạch, người ta sẽ sấy khô và lưu giữ trong giấy da dê 3 tháng. Điều này tạo ra ảnh hưởng đột phá với hương vị cafe, với mùi thơm được mô tả như "mùi hoa hồi".
Sau nhiều lần thử nghiệm với loại cafe mới, chủ đồn điền này đã sáng lập nên công ty cafe hữu cơ mang tên "Camocim" chuyên cung cấp cafe phân chim Jacu.
Vì chất lượng và sự khan hiếm nên cafe phân chim Jacu đến nay được đánh giá là một trong những loại đắt đỏ nhất, bán với giá khoảng 1.000 USD/kg (hơn 23 triệu đồng).
Huy Hoàng
Theo Odd/ WK
Trở về đầu trang
   chim Jacu cafe phân chim Brazil
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Đền dát 400 kg vàng giữa hồ 'chữa bách bệnh' 79
  • Tìm thấy báu vật gây chấn động, có thể viết lại lịch sử Trung Quốc 116
  • Pho tượng Phật bí ẩn trong hốc cây hơn 1000 năm tuổi: Xuất hiện từ 1 vết nứt? 408
  • Du khách nướng gà, xúc xích trên dung nham núi lửa "6000 năm mới có" 96
  • Những vùng nước nguy hiểm nhất thế giới 88
  • Đường biên giới kỳ lạ cứ 25 năm được khảo sát một lần để thay đổi nếu cần 81
  • Đảo KONG (Quảng Ninh) - Nơi check-in không dành cho người "yếu tim" 432
  • Bức ảnh vũ trụ 'đáng sợ' nhất từ trước đến nay: 25000 chấm trắng, mỗi chấm trắng là lỗ đen siêu lớn 127
  • Đổi mới để phát triển trong giai đoạn biến động thị trường 258
  • Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta sống trong một không gian bốn chiều? 133
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Cẩm nang và kinh nghiệm du lịch Hà Giang giữa mùa hoa

    433
  • Du lịch tâm linh tại Việt Nam: những vấn đề lý luận và thực tiễn

    432
  • Le Champ Tú Lệ Resort Hot Spring & Spa – nét diễm lệ của rừng núi Tây Bắc

    418
  • Pho tượng Phật bí ẩn trong hốc cây hơn 1000 năm tuổi: Xuất hiện từ 1 vết nứt?

    408
  • Nhu cầu du lịch Văn hóa Tâm linh của du khách đến Thừa Thiên Huế

    332

- Trang thông tin du lịch
- Email: contact@didulich.net
 

© 2021 Trang thông tin du lịch