Trà sữa từ lâu đã là một trong những thức uống quốc dân được các tín đồ ẩm thực Việt Nam ưa chuộng bởi hương vị ngọt ngào, thơm béo và còn đa dạng hương vị từ trà sữa thái, trà sữa truyền thống, đến trà sữa vị khoai môn,… Và gần đây nhất là sự xuất hiện của món trà sữa tinh than tre cũng nhận được nhiều sự ủng hộ từ các bạn trẻ.

 

Món ngon màu đen này tuy không nhiều màu sắc như những ly trà sữa khác nhưng vẫn có sức hấp dẫn riêng. Sở dĩ loại trà sữa này có màu đen là do được sử dụng nguyên liệu từ bột tinh than tre, một loại nguyên liệu có khá nhiều chất khoáng tốt cho sức khỏe.

 

Cảm giác được thưởng thức một cốc trà sữa có màu sắc đặc biệt, thơm dịu, béo ngậy, ngọt thanh thanh và đặc biệt là còn tốt cho sức khỏe vào những ngày hè nóng nực thì quả thật không còn gì tuyệt vời hơn.

 

 Ngày hè nóng nực mà uống một ly trà sữa mát lạnh thật tuyệt. Ảnh: youngteacoffee

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những ổ bánh mì Việt Nam với lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm thì hãy thử một phiên bản mới mẻ hơn với bánh mì tinh than tre. Món ngon màu đen này cũng khá giống với bánh mì truyền thống với lớp vỏ ngoài giòn và bên trong nhân đầy ụ với đầy đủ các loại topping như chả, giò, thịt xá xíu,…

 

Nhưng điểm tạo nên sự khác biệt cho nó là lớp vỏ bánh đen tuyền nổi bật, được chế biến từ tinh than tre tự nhiên chứ không sử dụng các loại chất tạo màu nào khác. Bởi vậy, khi ăn bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như hương vị của món ăn.

 

Thêm một món ngon màu đen dân dã nhưng không kém phần thơm ngon chính là món bánh lá gai. Món bánh này khá quen thuộc với các tín đồ ẩm thực miền Bắc và miền Trung, nổi tiếng phải kể đến như bánh gai Ninh Giang ở Hải Dương, bánh ít lá gai Bình Định,…

 

Tuy có tên gọi khác nhau là thế nhưng chúng vẫn có điểm chung là phần nhân thường là nhân đậu xanh và dừa ngọt ngọt, béo bùi. Còn lớp vỏ bên ngoài có màu đen tuyền được tạo nên từ lá gai tự nhiên được gói bên ngoài. 

 

Bánh lá gai rất dễ ăn và ăn mùa nào cũng hợp bất kể ngày đông hay ngày hè, đặc biệt nhất là nó phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ con, ai ai cũng yêu thích

Ngay từ khi xuất hiện, món kem than tre đã khiến cho các tín đồ ẩm thực Việt đứng ngồi chẳng yên. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ngon màu đen này ở các cửa hàng tiện lợi của hãng Circle K toàn quốc. 

 

Loại kem này được làm từ bột tinh than tre nên có màu đen bóng, còn hương vị thì ngọt dịu nhẹ và thanh mát chứ không quá gắt như nhiều loại kem khác trên thị trường. Và một điều khá thú vị ở loại kem này nữa đó là khi ăn kem xong thì đảm bảo là bạn sẽ có một hàm răng đen xì chuẩn thời ông bà xưa đấy.

 

Sương sáo đen là một trong những món ăn giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè nóng bức. Món ngon màu đen này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm thế nên bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà, vừa chất lượng lại vừa đảm bảo vệ sinh. 

 

 Sương sáo đen là một trong những món ăn giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè nóng bức. Ảnh: damanfood

Nguyên liệu chế biến món ngon Việt Nam này cũng đơn giản, chỉ cần có bột sương sáo đen, đường, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi không đường và một ít hạt é tùy thích. Sau khi đã chuẩn bị xong thì đã có thể bắt tay ngay vào khâu chế biến.

 

Nấu bột sương sáo cùng với đường và nước theo liều lượng vừa đủ, khuấy đều cho tới khi phần hỗn hợp này đặc lại thì đem dổ ra khay cho nguội bớt, sau đó cho vào tủ lạnh để nhanh đông hơn và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sau đó bạn nấu nước cốt dừa ăn kèm với sữa tươi không đường và sữa đặc để nguội rồi rưới lên phần sương sáo là bạn đã có ngay một món ăn giải nhiệt mùa hè thơm ngon rồi. 

 

Bên cạnh những món ngon màu đen quen thuộc như sương sáo, chè đậu đen thì cũng còn khá nhiều món ăn khác mà có lẽ còn nhiều tín đồ ẩm thực Việt chưa có cơ hội để thưởng thức. Vậy nên nếu chưa được thử, sao bạn không book lịch cùng cạ cứng để cùng nhau trải nghiệm xem hương vị của những món ăn ấy ngay đi thôi!