Trong đầu danh sách mùa hè nên ăn gì chắc chắn phải điểm tên tào phớ. Tào phớ hay còn gọi là tàu hũ nước đường, khi ăn có vị ngọt thanh thanh vừa miệng, có mùi thơm nhẹ. Tào phớ có giá rất rẻ, chỉ từ 5.000 đồng và hay được bán thành món ăn vặt được yêu thích từ trẻ nhỏ cho đến người lớn tuổi.

 

Tào phớ hiện nay được biến tấu thêm nhiều topping đa dạng, không chỉ đơn thuần là tào phớ truyền thống. Bạn có thể gọi một suất tào phớ đầy đủ với trân châu, thạch đen, dừa, thạch lá dứa, caramel...

 

Tào phớ dễ ăn, dễ làm. Không chỉ ăn ngoài quán, bạn cũng có thể tự tay làm tại nhà với nguyên liệu chính là đậu nành để cùng thưởng thức bên gia đình. Nếu ở Hà Nội, bạn có thể tìm tới một số địa chỉ nổi tiếng với tào phớ là chợ Nghĩa Tân, 28 Quang Trung... 

Bingsu là món ăn xuất phát từ Hàn Quốc và đã tạo nên cơn sốt ở Việt Nam nhiều năm nay. Món này là sự kết hợp giữa kem tuyến cùng trái cây, mứt... Khi ăn, mang đến cảm giác mát lạnh, ăn đến đâu mát đến đó nên cũng là một gợi ý tuyệt vời cho mùa hè nên ăn gì. 

 

Bingsu có vẻ ngoài rất bắt mắt, thường được đựng trong một bát to, phần trên có nhiều topping đa dạng, kích thích vị giác. Nhắc đến bingsu, người ta sẽ nghĩ ngay đến bingsu đậu đỏ. Ngoài ra, bạn còn có thể lựa chọn thêm bingsu kiwi, trà xanh, phô mai...

 

Món ăn vặt này có vị ngọt của sữa, cùng vị mát của kem tuyết, khi ăn sẽ tan ra ngay miệng, rất phù hợp với mùa hè của Việt Nam. Một số cửa hàng bingsu nổi tiếng như Brobingsu, Snow Island Coffee...

Một gợi ý mùa hè nên ăn gì khác cho bạn chính là chè khúc bạch. Đây là món chè với thành phần chính được kết hợp bởi một số loại rau câu khác nhau, có tính thanh nhiệt, giải khát trong mùa hè.

 

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt mát của nước chè, sự dai dai từ những viên khúc bạch, vị phô mai beo béo, thưởng thức quả vải mọng nước cùng mùi hạnh nhân thơm nhẹ...

Chè khúc bạch là món ăn vặt quen thuộc có mặt ở hầu hết các cửa hàng ăn vặt ở Việt Nam nên không khó để tìm mua món này. Ngoài ra, do khá dễ làm nên bạn cũng có thể tìm mua nguyên liệu và tự nấu tại nhà.

Nhắc đến mùa hè người ta thường nhắc tới kem. Vì thế, các loại kem rất được ưa chọn, được trong danh sách mùa hè nên ăn gì. Kem có vị mát lạnh, giải nhiệt tốt, nhiều hương vị cho bạn lựa chọn từ vị dâu, vị chanh, vị xoài đến vị matcha, vị sô cô la...

 

 Kem – món không thể thiếu trong mùa hè oi nóng. Ảnh: lazysundaeuk

Hiện nay, nhiều cửa hàng còn bán cả “lẩu kem” gồm nhiều viên kem tròn xinh đủ màu sắc, mùi vị, chỉ cần nhìn thôi đã thấy hấp dẫn, kích thích rồi.

Gợi ý mùa hè nên ăn gì mà bỏ qua sữa chua trân châu thì thật là thiếu sót. Món sữa chua cùng cách biến tấu mới mẻ trộn cùng trân châu đã tạo nên một "cơn sốt" trong giới ẩm thực một vài năm gần đây.

 

Không giống như sữa chua thông thường, sữa chua trân châu có phần trân châu rất dẻo và thơm được đặt ngập trong nước cốt dừa ngậy ngậy.

 

Phần sữa chua thì mềm mịn, dịu nhẹ, có đầy đủ hương vị như xoài, dâu tây, milo, matcha, đậu đỏ, chanh leo...  khiến bạn chỉ muốn thử hết tất cả.

Với bữa ăn chính, gợi ý mùa hè nên ăn gì chính là món canh cua rau đay. Đây là món ăn dân dã, quen thuộc và được ưa chuộng, đặc biệt trong thời tiết nắng nóng nhờ đặc tính cực thanh mát của nó.

 

Không chỉ mát, canh cua rau đay còn có nhiều tác dụng khác với sức khỏe như phòng ngừa táo bón... Bạn có thể nấu thêm với mướp, mồng tơi để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Không chỉ là gợi ý mùa hè nên ăn gì cực lý tưởng, canh mướp đắng nhồi thịt còn cực bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Nguyên liệu để nấu lên món này cũng vô cùng đơn giản, gồm mướp đắng, thịt nạc vai, mộc nhĩ, nấm hương, hành, rau mùi.

 

Đậu phụ chần là món ăn siêu đơn giản vì bạn chẳng cần chế biến gì phức tạp cũng đủ ngon rồi. Không chỉ vậy, món này còn ăn cực mát, chấm với muối chanh tỏi ớt khiến ai nấy ăn cũng phải xuýt xoa.

 

Rất đơn giản, bạn chỉ cần chần nóng đậu phụ trong nồi nước đun sôi rồi mang ra thưởng thức. Các món với đậu ăn rất thanh mát, ngoài đậu chần bạn có thể chế biến thành đậu sốt cà chua, đậu rán, đậu nhồi thịt...

Chỉ cần một khúc cá (tùy chọn theo sở thích), dưa chua và cà chua là bạn có ngay bát canh cá nấu chua vô cùng dễ ăn lại mát ruột rồi. Vì thế, trong danh sách mùa hè nên ăn gì, đừng bỏ qua món canh cá nấu chua này nhé. Ngoài ra, bạn có thể thêm rau mùi, hành lá... để ăn ngon và trông bắt mắt hơn.

 

Với cá, bạn có thể chọn những loại cá nước ngọt, dễ tìm như cá lóc, cá chép, cá hồi, cá basa, hoặc cá nước mặn như cá đuối, cá thu...

Canh nấm rất giàu dinh dưỡng, ăn lại mát, giải nhiệt cho mùa hè. Bạn có thể chọn các loại nấm hương, nấm bào ngư Nhật, nấm trắng, nấm rơm rửa sạch rồi nấu chung, hoặc nấu cùng thịt bò, thịt gà... đổi vị cho bữa ăn.

 

Với thức uống, mùa hè nên ăn gì chắc chắn không thể bỏ qua nước rau má. Uống nước má có rất nhiều tác dụng như giải độc gan, làm đẹp da, giảm căng thẳng, mệt mỏi, hỗ trợ giảm mụn, rôm...

 

 Nước rau má thanh nhiệt giải độc tốt. Ảnh: afamily

Bạn có thể tự xay nước rau má để uống hoặc tìm mua ở các hàng quán bán nước rau má được biến tấu thêm nhiều hương vị mới lạ.

Cách làm nước bột sắn dây siêu đơn giản, chỉ cần cho bột sắn dây vào ly, đổ nước sôi vào, khuấy đều. Bạn có thể cho thêm một chút đường để dễ uống hơn. Uống nước bột sắn dây hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, mờ tàn nhang, chống say nắng, giải cảm...

Nước dừa – một gợi ý mùa hè nên ăn gì cực tuyệt vời. Nước dừa rất tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Bạn có thể uống một quả dừa một ngày, cho thêm chút đá lạnh để giải khát.

 

Vào những ngày nắng nóng, nước râu ngô cực được ưa chuộng bởi tính mát, vị ngọt thanh lại thơm. Ngoài ra, râu ngô còn là hỗn hợp của rất nhiều loại vitamin và các vi chất tự nhiên, vô cùng cần thiết cho cơ thể chống ôxy hóa.

Mát gan, thải độc, đẹp da là những công dụng nổi bật của nước bí đao. Chính vì thế, chắc chắn phải điểm tên thức uống này trong gợi ý mùa hè nên ăn gì. Cách làm trà bí đao cũng cực đơn giản.

 

Bạn tìm mua bí đao (nên chọn bí xanh già), nấu lên cùng nước, ninh nhỏ lửa cho đến khi bí nhừ. Sau đó, ép bí để lấy nước ra, lọc qua để lấy hết cặn, thêm chút muối cho hương vị thêm ngon. Thế là xong trà bí đảo ngon, bổ dưỡng.