Qua chợ, có thể tạm đánh giá được mức sống, mức văn minh,
văn hóa bản địa, ẩm thực, du lịch, thậm chí là chính sách của chính quyền. Nhất
là trong chuyến đi này.
Cách khách sạn Novotel khoảng 10 phút đi bộ, là chợ ẩm thực
Kuala Lumpur. Thoạt nhìn, khu chợ rất giống chợ đêm ở Đài Loan (Trung Quốc), đó
là tràn ngập các cửa hàng ăn. Điểm ấn tượng đầu tiên của tôi, đó là các biển
hiệu. Thay vì cố gắng phóng to các thương hiệu, thì các cửa hàng lại dành phần
lớn biển quảng cáo cho hình ảnh các món ăn.
Đây là một điều rất thú vị!
Mục đích của các cửa hàng ăn nói chung là đông khách, là lợi
nhuận. Nhưng người Malaysia có cách tiếp cận trực tiếp và thân thiện, tạo cảm
giác thoải mái cho thực khách. Các biển hiệu phóng lớn hình ảnh các món ăn.
Thực khách dễ hình dung về món mình sẽ được ăn, kích thích thị giác. Các nhân
viên tiếp thị mở rộng những cuốn menu khổ lớn để chào mời. Rút ngắn rất nhanh
quá trình quyết định, lựa chọn của du khách.
Các quầy bán hoa quả, đồ uống, đồ ăn take away cũng hết sức
phô trương món ăn, như mời gọi... Khứu giác du khách cũng được kích hoạt tối đa
khi mùi các loại gia vị sực nức cả khu phố. Đặc biệt, cách ghi giá tạo sự thuận
tiện tối đa cho người mua. Thí dụ, hoa quả ghi rõ giá tiền và tính theo đơn vị
QUẢ. Vậy là du khách có thể lập tức trở thành thực khách, mà không cần quá rành
ngôn ngữ bản địa, và cũng không quy đổi từ kg sang quả làm gì cho mất công.
Ban nhạc sống có trống, đàn, ca sĩ biểu diễn di động khá
chuyên nghiệp và vui tươi. Nhiều thực khách vỗ tay hát theo. Họ có sự đầu tư và
biểu diễn bằng cảm xúc, gần gũi với khái niệm nghệ sĩ đường phố.
Đường về, tôi vòng ra ngoài khu trung tâm, bắt một chiếc
taxi để dạo phố và cảm nhận. Người lái xe bản xứ râu tóc như cước, đã 72 tuổi,
đoán ngay tôi là người Việt Nam. Tôi hỏi lý do, ông ấy cứ cười. Sau mới biết,
ông ấy lúc trẻ sống ở Sài Gòn, và có nghe tôi gọi điện trên xe. Tôi bày tỏ sự
khâm phục về sức lao động bền bỉ của ông, thì ông ấy nói rằng: Người Việt Nam
rất cần cù, chịu khó. Rất tốt!
Chia tay, tôi gửi thêm chút tiền dư, nhất định ông ấy không
cầm. Ông bắt tay tôi rất chặt. Tôi thấy may mắn và rất vui.
Chợt nhật ra, ở đây, mọi người rất dễ chào nhau, cười với
nhau và nhường đường cho nhau. Phải chăng đó là bản sắc văn hóa?
Hoàng Công