Mở rộng sản xuất nông sản chất lượng và an toàn

Trang trại cà chua Wonder Farm với hai khu nhà kính trồng 7 loại cà chua, mỗi năm cho thu hoạch 600 tấn cà chua. Chủ trang trại giới thiệu với chúng tôi: “Nhờ có sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm, cà chua Fukushima có vị ngọt, đậm và mọng nước...”. Giống cà chua xanh ở đây cũng rất ngọt, là giống cà chua nổi tiếng ở Nhật Bản.

Trước khi tham quan và tự tay hái cà chua, chủ trang trại hướng dẫn cho khách cách hái và phát cho mỗi người một chiếc túi đựng. Có cơ hội được thưởng thức ngay tại vườn, mới hiểu tại sao người Nhật rất yêu thích cà chua, coi như là một loại rau bổ dưỡng đặc biệt chứa nhiều Vitamin C, Vitamin A và kali.

Wonder Farm là một trong những trang trại ở Fukushima sử dụng nhà kính và trồng bằng thủy canh mang lại hiệu quả cao, tiết kiệm diện tích và dễ dàng chăm sóc. Trồng rau thủy canh là cách trồng rau không cần đất, cây được trồng trên giá thể và trực tiếp hấp thụ dinh dưỡng thủy canh để sinh trưởng và phát triển.

Với phương pháp trồng này, mà ngay cả vào mùa hè, đậu cô ve nổi tiếng của Nhật Bản vẫn được trồng nhiều ở những vùng có khí hậu tương đối mát mẻ, như dãy núi Abukuma và vùng Aizu.

Có dịp gặp gỡ đại diện một số đơn vị lữ hành, hãng hàng không và báo chí Việt Nam tại Fukushima, Phó Thống đốc tỉnh Fukushima - ông Ide Takatoshi cho biết: “Bên cạnh những địa điểm du lịch nổi tiếng của Fukushima, với khí hậu ôn hòa, trong những năm qua, các vườn rau và trang trại trái cây ở đây sản xuất nông sản ngon và an toàn, đã là những điểm đến không thể thiếu trong hành trình khám phá Fukushima”.

Fukushima là tỉnh có diện tích lớn thứ ba của Nhật Bản, với nền nông nghiệp khá phát triển. Trước những khó khăn, thách thức cho hoạt động trồng trọt, thu hoạch và buôn bán nông sản sau thảm họa động đất, sóng thần, nhiều nông dân nơi này vẫn quyết tâm bám trụ lại để khôi phục nông trại của mình. Mục tiêu hồi sinh nông nghiệp và gây dựng lại hoạt động sản xuất nông sản sạch ngay tại quê hương sau thảm họa của những người nông dân Fukushima có sự chung tay, đồng hành của các nhà khoa học đến từ nhiều trường đại học ở Nhật Bản.

Đến hôm nay, câu chuyện mà những người nông dân Fukushima vẫn tự hào kể lại, vào thời điểm sau thảm họa bốn năm, đã có mô hình trồng hoa hồng trong nhà kính khá thành công. Điều này chứng minh hướng đi đúng cho việc tập trung phát triển nông nghiệp an toàn ngay trên mảnh đất này của chính quyền và người dân Fukushima.

Trên thực tế, chỉ sau chừng năm năm sau thảm họa, những vụ thu hoạch trái cây trồng thử nghiệm đã đạt kết quả an toàn nông sản sau khi đi kiểm định ở trung tâm công nghệ nông nghiệp Fukushima. Từ đó đến nay, ngày càng có nhiều những nhà kính rộng tới vài chục nghìn m2 cung cấp sản phẩm như các loại rau, cà chua, nấm hương... cho các siêu thị, các nhà hàng ở tỉnh Fukushima và cả trong vùng đông bắc Nhật Bản.

Hệ thống nông nghiệp ở Fukushima được các chủ trang trại, chủ vườn mở rộng sản xuất, đồng thời với phát triển việc áp dụng bằng công nghệ truyền thông tích hợp (ICT), có hỗ trợ Wifi và cổng điều khiển từ xa để tưới nước…

Hiện nay, Fukushima cũng đang trở thành nơi cung cấp các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ theo mùa không chỉ cho người dân Thủ đô Tokyo và các tỉnh khác ở Nhật Bản, mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài, trong đó có các thị trường ở châu Á.

“Vương quốc trái cây” của Nhật Bản

Cuối tháng 11, đầu tháng 12 này, đến với Fukushima khi mùa đào và lê vừa mới kết thúc. Chúng tôi lại có những trải nghiệm thú vị với mùa táo chính vụ ở đây. Fukushima có nghề trồng táo lâu đời, với nhiều giống táo khác nhau. Nhờ khí hậu ấm áp mà táo trồng ở Fukushima luôn thơm ngon. Vụ thu hoạch táo ở đây bắt đầu vào cuối tháng 8, thường sớm hơn so với các tỉnh khác và kéo dài đến hết tháng 12.

Nhân viên của Vườn trái cây Azuma nhiệt tình hướng dẫn khách du lịch cách hái táo và chọn quả chín đúng độ để thưởng thức ngay tại vườn. Không giống như các vùng khác ở Nhật Bản, táo ở Fukushima không được bọc trong túi mà để tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Theo nhà vườn Azuma, điều kiện thời tiết như vậy giúp táo “tắm” đủ nắng để tạo nên trái táo có màu sắc đẹp, có vị ngon ngọt và giòn.

Fukushima, là vùng đất trù phú với nhiều loại trái cây ngon, giờ còn được biết đến là “Vương quốc trái cây” của Nhật Bản. Đây cũng được coi là trung tâm của ngành du lịch nông nghiệp của tỉnh Fukushima và cả Nhật Bản.

“Cả bốn mùa, mùa nào thức ấy, đều có thể thưởng thức trái cây ở Fukushima các mùa trong năm. Mùa xuân có dâu tây; mùa hè có cherry, dưa, đào; mùa thu có hồng, nho, lê và táo; mùa đông thì cũng vẫn có táo, thêm cả cà chua và quýt…”, bà Vũ Minh Châu, Giám đốc Công ty TNHH dịch vụ và thương mại Việt Nam Nhật Bản (VJSC) chia sẻ với khách du lịch đến từ Việt Nam.

Ở Fukushima, quả đào có thể được thu hoạch trong suốt một khoảng thời gian dài từ mùa hè sang mùa thu. Những người dân Fukushima như ông Saito Osamu tự hào về quả đào Fukushima ngon nức tiếng. Ông Saito khoe, quả đào được coi là Nữ hoàng của “Vương quốc trái cây” Fukushima.

Đặc tính của quả đào vốn là loại trái cây chịu nhiệt. Trong khi khu vực trồng nhiều nhất lại là thành phố Fukushima và thành phố Date mang đặc tính khí hậu có tính chênh lệch, mùa hè nắng nóng gắt thích hợp để trồng đào và tạo nên những quả đào mọng nước...

Tới Fukushima vào mỗi mùa, du khách không chỉ được trải nghiệm thú vị khi hái trái cây ngay tại vườn mà còn được thưởng thức hương vị tươi ngon đặc trưng của từng loại trái cây. Để phát triển du lịch nông nghiệp an toàn, các nông trại ở Fukushima còn phát triển các dịch vụ và các sản phẩm khác ngay tại vườn hay trang trại trái cây. Đó là những khu vườn rực sắc hoa chung quanh các nông trại, những quán cà-phê dễ thương phục vụ du khách với những món kem chế biến cùng trái cây theo mùa, những quầy ép nước hay làm các loại kẹo làm bằng trái cây tươi…