So với các nơi khác, bữa ăn trên núi cao có sự khác biệt rất lớn, từ giá cả đắt đỏ cũng như cách chế biến thịnh soạn. Tuy nhiên, có một số nhà hàng trên núi ở các khu nghỉ dưỡng trượt tuyết bạn nên ghé qua (nếu có cơ hội) để thưởng thức những bữa ăn độc đáo cũng như phong cảnh thiên nhiên hữu tình trong mùa đông. 

1. Hospiz Alm, St Anton, Áo

Nhà hàng nằm ở gần trạm cáp treo trong ngôi làng thương mại sang trọng ở St Christoph lúc nào cũng rộn ràng. Khung cảnh nơi đây tuyệt nhất khi người ta đốt một ngọn lửa sáng rực bập bùng, và bạn được đón tiếp trong một căn phòng ấm cúng bởi những nhân viên phục vụ mặc váy áo, trang phục truyền thống.

Thực đơn ở đây rất phong phú. Bên cạnh các món đặc sản của Áo, đầu bếp còn biến tấu ra các món ăn khác không kém phần hấp dẫn như: Tiroler gröstl (một đĩa khoai tây chiên, thịt lợn, hành và trứng) và kaiserschmarrn (bánh kếp trộn bóp vụn với nước sốt hoa quả). Hầm rượu vang là một trong những thứ tốt nhất của Áo đang chờ đợi du khách tới thưởng thức. Thực khách sẽ phải trả từ 20 – 40 € (khoảng từ 480.000 - 970.000 đồng).

2. Club Moritzino, La Villa, Alta Badia, Ý

Nằm ở độ cao 2.100m trên Piz La Iia, Club Moritzino là nhà hàng tinh tế nhất trong số những nhà hàng bằng gỗ trên núi ở Alta Badia. Tháng 3 vừa rồi, ông chủ Moritz Craffonara vừa tổ chức lễ kỷ niệm 50 năm thành lập nhà hàng.

Trong những năm qua, nhà hàng đã phát triển lớn mạnh, từ một nhà gỗ tạm thời thành một nhà hàng sành điệu, sang trọng. Trong một thời gian dài, nhà hàng này là địa điểm gặp gỡ yêu thích của những thần tượng người Ý và Đức cao tuổi. Nhưng gần đây, những khách hàng trẻ, phong cách và giàu có trở nên áp đảo trong nhà hàng. 

Cá tươi và hải sản thơm ngon, hấp dẫn như trai, sò carpaccio (carpaccio là món ăn truyền thống của Ý, gồm lát thịt bò mỏng hoặc cá ăn kèm nước sốt) là những điểm nôt bật của thực đơn trong nhà hàng.

Thực khách cần trả từ 18 - 28 € (gần 435.000 - 680.000 đồng).

3. Bel Air, Courchevel, Pháp

Nhà hàng Bel Air đẹp nhất là vào một ngày nắng, khi bạn có thể ngồi trên hành lang tầng thượng, ngắm nhìn khung cảnh bao la trắng xóa tuyết và nghĩ về một căn nhà gỗ nhỏ xinh, đáng yêu. Những món ăn ở đây không hề rẻ, nhưng hợp lý hơn so với những nhà hàng trên núi ở Courchevel.

Đồ ăn rất đơn giản, có các món nướng, salad, trứng tráng Savoy (khoai tây xào, thịt xông khói và pho mát Gruyere gói trong vỏ trứng rán vàng ngậy) nấu rất ngon và phục vụ đầy đặn.

Đặc biệt, những khách hàng quen của nhà hàng Bel Air còn được thưởng thức những suất salad rau củ ngon lành không giới hạn và được miễn phí đồ uống có lợi cho việc tiêu hóa. Chủ nhà hàng là Christophe rất đáng yêu và thường xuyên tán gẫu với mọi khách hàng.

Một chai rượu giá từ 15€ (khoảng hơn 360.000 đồng) cũng rất ngon lành. Thực khách sẽ phải trả từ 30 - 50 € (724.000 – 1.200.000 đồng) cho mỗi suất ăn.

4. La Chaumiere, Courmayeur, Ý

Nhà hàng La Chaumiere nằm ngay trên Plan Checrouit chuyên phục vụ đặc sản Aostan như: món mì ravioli làm tại nhà với bơ núi và quả óc chó, bánh hạt dẻ ăn kèm sốt Fontina và cây tầm ma được làm từ những nguyên liệu sẵn có tại địa phương .

Nhà hàng có 2 tầng. Tầng dưới là nơi dành cho những thực khách sành ăn thưởng thức những bữa ăn ngon. Quán rượu nhỏ ở tầng 2 ngày nay đã được chuyển đổi thành một quầy pizza cổ điển.

Khi thưởng thức bữa ăn ở tầng dưới, bạn phải trả từ 30 - 45€ (khoảng hơn 700.000 đồng đến 1,1 triệu).

5. Nhà hàng L'Ancolie, Les Arcs / La Plagne, Pháp

Phần lớn du khách rất thích nhà hàng L'Ancolie trên dãy núi Alps bởi hành trình đến nhà hàng cũng là một quá trình khám phá, thưởng ngoạn vẻ đẹp thiên nhiên quyến rũ. Du khách có thể sử dụng đường trượt tuyết từ La Plagne (nên thuê một hướng dẫn viên leo núi để đưa bạn tới đó), hoặc bắt một chuyến xe bus/taxi từ Peisey tới Vallandry.

Nhà hàng toát lên bầu không khí đặc trưng của Pháp, dịch vụ thân thiện và những món ngon đáng đồng tiền trên thực đơn. Bữa ăn thường bắt đầu với pate nhà hàng tự làm. Còn bữa ăn chính và món tráng miệng được thay đổi hàng ngày, có thể là một ly quả bách xù tráng miệng sau khi thưởng thức bữa thịt hươu/nai thịnh soạn, hoặc là rượu vang thông thường. 

Du khách sẽ phải trả từ 30 – 50€ (khoảng 700.000 - 1.200.000 đồng).

6. Campo Base, Champoluc, Ý

Được lấy cảm hứng từ tình yêu với dãy núi Himalaya, nhà hàng hiện đại tràn ngập ánh sáng này nằm ở vùng Champoluc của Monterosa Ski, có cảm giác như một nơi trekking, nhưng chào đón mọi người với thái độ và tình yêu nồng nàn của một gia đình người Ý - chủ nhân của nhà hàng. 

Mỗi ngày, nhà hàng phục vụ các món ăn khác nhau. Vào thứ 3 hàng tuần, nhà hàng thường có một bữa trưa kiểu Tây Tạng gồm cà ri và món dhal của Ấn Độ. Trong ngày thứ 2 là 600g thịt thăn phi lê có xương hình chữ T của một con bò mua thầu ở vùng Fassone từ khu vực lân cận Piedmont. Và thứ 5 là ngày khoai tây gnocchi.

Du khách sẽ phải trả 22 - 35 € (khoảng 530.000 - 850.000 đồng).

7. Nhà hàng Cookie Cafe Mossettes 2277, Champery, Thụy Sĩ

Không phải ngày nào bạn cũng tìm thấy một nhà hàng với một pub rượu sôi động, cực chất ở dãy núi Alps. Đó là lý do tại sao nhà hàng cao nhất trên núi ở vùng Portes du Soleil (nằm ở độ cao 2.277m) lại gây xúc động mạnh với du khách. Du khách sẽ được thưởng thức hương vị của những chiếc bánh burger có chất lượng tốt, bánh pizza tươi, salad, bia Thụy Sĩ, các loại sinh tố, kem sữa milkshakes ngon nhất thế giới và chiêm ngưỡng khung cảnh uy nghi cũng như thư giãn trong phòng chờ ở trên gác.

8. Ferme Des Trois Capucines, Tignes, Pháp

Được bao quanh bởi các tòa nhà hiện đại ở Le Lavachet, đối diện với đường cáp treo Chaudannes và Paquis, nhà hàng Ferme Des Trois Capucines xây theo kiểu biệt thự bằng gỗ này như nét gạch nối giữa mái nhà tranh của đầu bếp nổi tiếng người Anh Hugh Fearnley-Whittingstall và nông trại thành phố - nơi bạn có thể thực sự nhìn thấy những chuồng ngựa, dê và bò cũng như quy trình sản xuất sữa.

Thực đơn tập trung vào các loại phomat của chính nông trang và thịt lợn ướp, cá hồi đánh bắt ở địa phương và rượu táo. Du khách phải trả từ 30 - 48 € (khoảng 700.000 đến 1,1 triệu đồng).

9. Nhà hàng La Vache, Verbier, Thụy Sĩ

Đứng đằng sau nhà hàng La Vache là 3 nhân vật nổi tiếng người Anh: nhà vô định motor superbike thế giới Carl Fogarty, chủ nhân của cúp bóng bầu dục thế giới Lawrence Dallaglio và ca sĩ – nhạc sĩ James Blunt.

Nhà hàng nhận được nhiều phản hồi tích bởi phục vụ tốt, những bữa trưa đơn giản (thường có bánh burger và pizza) và mức giá chấp nhận được trên một ngọn núi Thụy Sĩ. Bên ngoài nhà hàng có thể không gây ấn tượng nhưng trên phía trên khu cáp treo có một mặt nạ bằng gỗ rất phong cách, hợp thời.

10. Chalet Etoile, Cervinia, Ý

Trong hơn 40 năm qua, Chalet Etoile đã trở thành một khu nghỉ dưỡng được nhiều người yêu thích. Điểm nổi bật của nhà hàng này gồm bánh cua vua ngọt, mọng nước, mì spaghetti tôm hùm, phile tuần lộc tẩm bột.

Đồ ăn ở đây có giá từ 16 - 32€ (khoảng 387.000 - 770.000 đồng).

Phương Nga/Telegraph