Cảm thấy những chuyến đi bình thường quá nhàm chán, không còn hứng thú với các thắng cảnh, bãi biển xinh đẹp? Đã đến lúc bạn đổi gió một chút với chuyến đi khám phá những điểm đến cho dân sành cà phê trên khắp thế giới, nơi bạn có thể tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất cà phê truyền thống, tự tay rang hạt hay nhâm nhi ly expresso, coldbrew hoặc đen đá tại những coffee shop thời thượng,…

Việt Nam: Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh 

Không có gì tranh cãi khi Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh là điểm đến dành cho tín đồ cà phê khắp thế giới với đủ loại cà phê độc đáo. Hạt cà phê lần đầu được mang đến Việt Nam bởi những người Pháp định cư vào giữa thế kỷ 19 với phong cách pha cà phê độc đáo cùng hạt Robusta.

 

Đến nay, loại cà phê phổ biến nhất khiến du khách yêu thích ở Việt Nam là cà phê đen – cà phê đậm đặc, không đường pha bằng phin kim loại và cà phê sữa với cà phê nguyên chất cùng sữa đặc. Du khách thế giới còn biết đến cà phê trứng Hà Nội như một thức uống không thể bỏ qua đặc biệt vào mùa đông.

 

Đài Bắc đã trở thành một điểm đến cho dân sành cà phê ở châu Á. Một trong những loại phổ biến mất là cà phê ủ lạnh coldbrew, được thực hiện bằng cách ngâm cà phê với nước lạnh trong thời gian dài hoặc nước ở nhiệt độ phòng. Kỹ thuật ủ lạnh cà phê có nguồn gốc từ Nhật Bản, đã được sử dụng ở một số quốc gia khác và đã mở ra cánh cửa để tạo ra nhiều loại thức uống cà phê và cocktail.

Vienna là một thiên đường du lịch thế giới thực sự cho những người yêu cà phê. Cà phê ở Vienna thậm chí còn được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể. Phổ biến nhất ở Áo là Wiener Melange (Viennese Blend), một loại cà phê espresso được phục vụ với bọt sữa hoặc lựa chọn khác là  Einspanner, được phủ một lớp kem đánh bông thay vì bọt sữa. 

 

Du lịch Áo đến Vienna, đừng bỏ qua các quán cà phê Viennese hoặc kaffeehaus ở khu phố sành điệu Weiden. Vienna cũng có một công viên dành riêng cho người sáng lập quán cà phê đầu tiên, Johannes Diodado, và là nơi tổ chức Lễ hội cà phê Vienna nổi tiếng .

Những ly expresso đăng đắng man mát, ăn kèm với bánh ngọt đã trở thành hình ảnh quen thuộc với du khách khi ghé thăm thành phố Rome nước Ý – điểm đến cho dân sành cà phê ở châu Âu. Các sáng tạo cà phê nổi tiếng của Ý bao gồm espresso, latte, cappuccino, macchiato và caffè d'orzo.  

 

Điều đặc biệt, tại Ý người ta gọi các cửa hàng cà phê là…quán bar, giá đồ uống có thể thay đổi tùy theo cacsch bạn gọi. Nếu không đến Rome, bạn cũng có thể chọn địa điểm khác là  Sicily, hãy thử caffè d'un parrinu, một loại cà phê lấy cảm hứng từ Ả Rập với hương vị đinh hương, quế và ca cao vô cùng độc đáo. 

Thổ Nhĩ Kỳ chắc chắn là một trong những quốc gia truyền thống với văn hóa cà phê. Đất nước này đã uống cà phê từ thời Ottoman và Istanbul là một điểm đến tuyệt vời nếu bạn thích cà phê đậm đặc và có tâm trạng muốn trải nghiệm cà phê độc đáo.

Cách pha cà phê truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ khá khác so với cách pha chế thông thường. Đối với cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, hạt cà phê phải được rang đậm và xay mịn, bột cà phê được đun với nước ấm trong chiếc ấm được gọi là cezve cho đến khi nó sôi sùng sục. Sau đó, nó được đổ vào cốc sứ kahve finkani truyền thống. Vì cà phê Thổ Nhĩ Kỳ không được lọc nên bã cà phê lợn cợn vẫn ở dưới đáy cốc, bạn cần lưu ý khi thưởng thức.

 

Bạn đã bao giờ nghe đến Caffeomancy: nghệ thuật đọc tương lai trên bã cà phê chưa? Hãy tận dụng chuyến đi đến Thổ Nhĩ Kỳ để đọc vận may của bạn dưới đáy cốc nhé. 

Chuyến du lịch Úc sẽ đưa bạn đến Melbourne – một trong những điểm đến dành cho dân sành cà phê với vô số lựa chọn coffee shop. Mỗi khu vực trong thành phố đều có những cửa hàng cà phê với phong cách khác nhau, từ những quán sành điệu đến những quán với phong cách truyền thống hơn.

 

Ngoài ra, Melbourne cũng là quê hương của Triển lãm Thương mại Cà phê Quốc tế. Chuyến tham quan cửa hàng cà phê của bạn chắc chắn không thể bỏ qua Abode 361 và Axil Coffee Roasters.

Brazil xứng đáng đứng trong danh sách điểm đến dành cho tín đồ cà phê trên thế giới bởi đây là thức uống được người Brazil tiêu thụ nhiều thứ 2 đất nước. Đây là nơi sản xuất cà phê lớn nhất trên thế giới, với vô số trang trại cà phê trải rộng trên nhiều vùng, trong đó thành phố Sao Paulo được biết đến với rất nhiều cửa hàng cà phê, nhà rang xay và phòng nghiên cứu cà phê, học viện cà phê. 

 

Du khách có thể lên kế hoạch cho hành trình với cà phê, bao gồm các chuyến thăm trang trại cà phê truyền thống, tìm hiểu cách sản xuất cà phê, thậm chí tự tay rang hạt như những người thợ rành nghề. 

Seattle được coi là một trong những trung tâm cà phê rang của thế giới, thậm chí nhiều người còn so sánh nó với Rome, Vienna và Melbourne về văn hóa cà phê. Không có gì lạ khi đây là nơi ra đời của chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng và lớn nhất thế giới: Starbucks, với cửa hàng đầu tiên ở Pike Place Market.

 

Đến với điểm đến dành cho dân sành cà phê ở Mỹ, bạn có thể ghé thăm các khu phố rang xay cà phê nổi tiếng như Khu Đại học và Đồi Capitol. Ngay cả khách sạn Watertown cũng có cửa hàng cà phê riêng tên là Pineapple. Sau đó đừng quên tạt té vào một tiệm cà phê, hoặc Starbucks nếu bạn thích, để thưởng thức một ly đồ uống thật ngon. 

 Ảnh: foodandroad