Tối 25/5, Ngày hội văn hóa, ẩm thực Đông Nam Á - Việt Nam lần thứ nhất,
năm 2023, đã khai mạc tại Trung tâm Thể dục thể thao Hoa Lư, Quận 1
(Thành phố Hồ Chí Minh). Sự kiện do Viện Nghiên cứu phát triển bảo tồn
văn hóa nghệ thuật Đông Nam Á (IRSAC) phối hợp cùng một số đơn vị tổ
chức.
Ngày hội thu hút sự tham gia của hệ thống nhà hàng, khách
sạn, cơ sở kinh doanh du lịch, cơ sở chế biến thực phẩm... trong và
ngoài nước, với hơn 200 gian hàng.
Các đơn vị tham gia giới
thiệu, phục vụ nhiều món ăn truyền thống và hiện đại; sản phẩm lương
thực, thực phẩm đặc sản... được tuyển chọn từ nhiều địa phương trên cả
nước và một số quốc gia khu vực Đông Nam Á.
Ngoài ra, tại Ngày
hội còn có nhiều hoạt động quảng diễn chế biến món ăn dân gian, vinh
danh đầu bếp giỏi nghề, trò chơi dân gian; biểu diễn trang phục cổ và
trang phục truyền thống của các quốc gia, nghệ thuật ca múa nhạc tổng
hợp...
Theo ông Lê Văn Tiếp, Viện
trưởng IRSAC, Ngày hội văn hóa, ẩm thực Đông Nam Á - Việt Nam lần thứ
nhất, năm 2023, là một trong chuỗi sự kiện hiện thực hóa các mục tiêu
của Kế hoạch Cộng đồng văn hóa-xã hội ASEAN đến năm 2025, tăng cường bản
sắc ASEAN, hướng tới kỷ niệm 56 năm Ngày thành lập ASEAN
(8/8/1967-8/8/2023).
Đây còn là
sự kiện giới thiệu đặc trưng văn hóa trong đời sống ẩm thực đất nước,
con người và nghệ thuật Cộng đồng ASEAN tới công chúng Việt Nam cũng như
bạn bè quốc tế.
Thông qua sự kiện này, Cộng đồng ASEAN, trong đó
có Việt Nam, sẽ tăng cường thêm sự hiểu biết, tình hữu nghị, tính kết
nối và hợp tác tốt đẹp giữa các nước thành viên.
Trong khuôn khổ
Ngày hội, từ nay đến ngày 28/5, hai tọa đàm về bảo tồn và phát huy giá
trị văn hóa ẩm thực Việt Nam và về hướng dẫn doanh nghiệp đăng ký thương
hiệu độc quyền, nhãn mác sản phẩm và chất lượng sản phẩm được tổ
chức...
Theo một số chuyên gia, những ngày hội văn hóa ẩm thực
luôn có ý nghĩa lớn trong việc quảng bá hình ảnh văn hóa, ẩm thực Việt
Nam. Điển hình, thông qua những sự kiện này, ngành du lịch Thành phố Hồ Chí Minh
sẽ có nhiều cơ hội tạo quảng bá với khách trong nước cũng như quốc tế
về hình ảnh đô thị hiện đại nói riêng và vẻ đẹp của Việt Nam nói chung.